诶,汝会晓无,许多外地侬一听到“扬州男人潇洒的地方”,就只会想到扬州,其实啊,这句话可是有福州味道的!今天嘛,我共汝攀讲攀讲,这句话跟福州有什乇关系,讲到最后汝可能就会感觉,“哦,原来咱福州也有这种地方!”
“扬州男人潇洒的地方”?其实福州也有“潇洒地界”
先共汝讲咯,许句话本来是扬州话,讲的是扬州侬去茶馆喝茶、听评弹、泡澡享受生活的地方。可到了福州嘛,咱老福州也有“潇洒”的去处,只是味道不大一样。汝想想,咱福州侬嘛,生活节奏不快,闲时最讲究啥?食好、荡荡、嘎嘎(聊聊天),对伓对?所以福州的这些“潇洒地界”,往往是茶馆、老巷子、还有些藏得深的地摊夜市。汝去过伓?
咱福州侬讲究“雅俗共存”。譬如说,茶馆里头嘛,有些地方是喝功夫茶、听古琴的;也有地方是吃花生、听评话的。两种味道都对劲,汝讲是伓是?
福州“扬州味”:茶馆里的门道和讲究
讲到茶馆嘛,我共汝讲,汝若是想体验福州侬真正的“潇洒”,伓是去那些装修得像戏台一样的高档茶楼,汝要去那些躲在巷厝里的小茶馆。许种地方,汝一进去,空气里头就是一股茶香味,还混着些许老福州的烟火气。我上回带我囝去叁坊七巷那边逿逿,就发现一间老茶馆,门面伓起眼,但进去坐下,听着老人家讲福州古事,许种味道,真是野有趣。
偷偷共汝讲:福州茶馆有个规矩,汝若是头一回去,千万伓好只点茶,要问店家“有哪壶是今日刚泡好的?”多数时候,好茶都在老板手里头,伓会直接摆出来,看汝够伓够“识货”!
还有囉,福州茶馆里头喝茶嘛,伓只是喝茶,还要讲究“攀讲”。汝若是手里一壶茶,却唔攀讲,那种感觉嘛,就像吃鱼丸伓有点醋一样,少一味!许些老依伯,最会讲古,汝要是听得出来,表示汝是真正会享受生活的福州人。
夜市里的“潇洒”:福州巷尾的烟火气
除了茶馆,福州侬的“潇洒地界”还有一处,那就是巷尾的夜市。许些地方嘛,白日看起来平平无奇,到了夜里才是“人间烟火”的开始。譬如说,台江那边的一些小吃摊,汝晓无,许些摊子四五代人做下来,味道还是一模一样!
有一回,我食完晚饭,去大庙路后巷荡荡,看见一间卖锅边的小摊。许种摊子伓起眼,锅边汤却是用福州老味道的骨头汤去炖,边上还有些老依伯坐着下象棋。汝若是走累了,坐下来吃碗锅边,听听棋盘响声,许种感觉,伓输扬州侬的“潇洒”。
共汝透露:夜市里头的锅边,最好是九点后去买,许时段人少,老板会“手头松”,多给汝点料,汝食起来才有味!
“潇洒”的道理:人情味最重要
讲到最后,我觉着囉,无论是扬州男人潇洒,还是福州侬的闲适,许种“潇洒”讲究的伓是场面,而是人情味。汝讲是伓是?咱福州这些地方,茶馆也好,巷厝夜市也好,最重要的是有味道的人和故事。汝若是去到福州这些地方,汝就会发现,许些“潇洒”是钱买伓来的,汝得慢慢体会,才晓得其中其好。
后手问题
汝可能要问囉:“那福州哪里还有这种‘扬州男人潇洒的地方’?”
共汝讲,汝只要去叁坊七巷逿一逿,或者去大庙路、小柳路那种地方走走,汝保准会找到适合汝的“潇洒地界”。记住咯,伓要赶时间,带着心慢慢走,才有味!
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