诶，我共汝讲囉，最近听到有侬问起“德阳天元巷的妹子是干嘛的”，我心里就笑笑。汝讲野搞笑囖，这巷早就有名了，好多人都误会以为只是个普通巷厝。其实囖，德阳天元巷真真正正是福州老味其一种，汝伓会晓得，其妹仔可大有来头！
德阳天元巷，野有味的地方
这介嘛……德阳天元巷，福州许块地方囖，虽然汝外头看着普通，但里头是藏着许多福州老底子的手艺人，尤其是做小吃的妹子，野厉害囖！
我记得囖，小时候我阿嫲常常带我去巷里买扁肉，讲是“德阳天元巷的扁肉，包出来皮薄馅鲜，现做现卖，才叫作真正的福州味”。后来囖，我自家去过几趟，就发现唔只扁肉囖，巷里巷外还有做鱼丸、捞化的妹子，个个手艺都野利害！
汝知影伓，妹子做小吃有一套
这些妹子囖，做小吃是有规矩的。比如讲，做鱼丸的妹子，野有讲究，鱼要用新鲜的马鲛鱼，汝知道吧，鱼肉要刮出来，搓成浆，浆手工打到黏黏的，才有弹性。着，鱼丸煮出来才会蚕弹囖！
偷偷共汝讲，人家巷里头的妹子，手劲野大，鱼浆打十几分钟不带喘气，汝行伓？还有囖，扁肉皮，她们用的是手工擀的，不用机器，讲是“机器擀的皮，没魂”！
还有囖，捞化的妹子，汤底是骨头熬出来的，绝对无用味精。汝去试试，喝一口就晓得，啥叫“实在”味！
巷里的故事，才是福州的味
许日（那天）我去巷厝荡荡，伓然意会行到巷尾，听见锅边店里妹子在搓鱼浆，手起手落像跳舞一样。巷里头的味道荡出来，实在野有味。许种气味囖，汝讲是汝到西湖公园也闻伓着的，对吧？
我问了个老依伯，他讲，这些妹子，大多是家里传下来的手艺，从小就跟着长辈学，做到现在。汝讲，许种传承，现在有几侬还在做？
我自家试过囖，买巷里头的扁肉皮回去包，果然伓一样！汝如果想吃正宗的，记得要早早去囖，晚了就卖光了！
讲到这块，我问汝囖，德阳天元巷的妹子，汝讲她们是“讨海”谋生，还是在“守住老福州的一种味”？
照我看囖，安呢就对咯，巷里的每一块味道，都是她们的用心和坚持。汝讲是伓是？
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