诶,我共汝讲囉,江门小巷子囉,现在汝上网一搜,图片是伓是满天飞?头前我后生囝(年轻时候)哪有许种方便囉,连相机都少见一架。但照我看囉,光看图片喔,是晓无(无法)感受到巷子真正其味。安呢嘛,汝着亲身逿逿,才会知影啥叫“巷厝其味”。
江门小巷子,其实无江也无门
许日(那天),我食完午后茶,想着去江门小巷子荡荡。汝晓,江门小巷子是叁坊七巷外头那块地方,讲是“江门”,其实伓是啥江边,也无啥大门,听起来嘛,只是个好听其名字。听我阿公讲,许地方古早辰候是码头附近,福州侬讨海时节搬货过那厝路过,久了就叫江门巷。
汝去那巷子里走走,路是窄窄的,弯弯曲曲,好像蜀种老厝巷弄。巷子两边嘛,都是老屋,老得墙壁上都是苔藓,连门板都野有故事。现在嘛,里面有几家小店,卖古早味其点心,蜀种锅边糊、肉燕汤,汝讲野是伓是有味?
巷厝里头,藏着老福州其味
着咯,照我看,江门小巷子囉,汝伓只是讨海看风景,汝着去“讨味”。啥叫“讨味”呢?汝晓伓,巷子里有家老字号锅边店,名字我伓讲,免得人暴多囉。许日我去,煮锅边其阿姨跟我讲,她这粉团皮囉,每日自家现磨现蒸,其味道嘛,跟外头速食其完全伓同!我吃了囉,确实是有意思,汤头鲜,锅边糊滑,咕溜溜的,这才是老福州味囉!
偷偷共汝讲:江门小巷子其锅边糊,汝若想尝到最正宗的,着早点去!一般其中午过后嘛,汤头会稍稍淡一点,伓过也有另一种“回甘味”。但早起去吃,头汤那才是“精华”。
图片拍得再好,走一趟才真有感
讲起江门小巷子图片喔,现在网络上囉,有些人拍得真是像去比赛一样,好看是好看,伓过嘛,汝看久了,可能会觉得“样样都一样”。照我看囉,图片好是好,但巷子真正其味道,着用鼻子闻,用脚去走,用嘴去尝,才晓味。
许日我带我囝去巷子里,伓然意会看到一幅老门板,上面雕得花花绿绿,其实是古早福州人结婚时节用其喜门板,着咯,汝讲图片能拍出蜀种“用过”的感觉伓?汝双脚踩着铺了几百年其石板路,听巷厝里头传出来其鸡犬声,许种味道,图片里是伓可能有的。
提个“后手”问题,给个“老依伯”答案
汝问:江门小巷子里还有啥有趣的地方伓?
老福州答:巷子里有一间老茶铺,伓是啥高档茶店喔,但汝进去点杯茉莉花茶,坐下慢慢喝,听老板讲古,才晓得福州茶文化囉!
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