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诶,汝会晓无,最近福州侬讲起“温州龙湾鸡窝搬到哪里了”,都野有味。去岁我带我囝去逿逿,听到许多人在讲这事,汝晓得无?这介嘛,我共汝讲囉,温州龙湾鸡窝搬到哪里了,到底有什乇讲法。

温州龙湾鸡窝的故事

照我看囉,温州龙湾鸡窝这介野有名,其实它底所不单是个地方,是个故事。许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味。彼刻我就感觉,这正正是老福州其味。汝讲是伓是?

鸡窝搬到哪里了,其实有门道

讲到鸡窝搬到哪里了,其实有个门道。照我看囉,温州龙湾鸡窝搬到哪里了,虽然这地方改头换面,但它的味道还是在。老辈侬讲,鸡窝底所的讲究,是在于它的锅边味。就像我阿公讲的,锅边味要野正,鸡窝才有“其味”。福州其锅边汤,这介嘛,安呢就对咯。

我偷偷共汝讲囉,温州龙湾鸡窝底所最早是从温州搬来福州厝里厝外的,汝去到叁坊七巷,可能会听到老依伯讲“鸡窝底所的锅边味,抵得上一碗地道的福州鱼丸”。这就是它的缘由。
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汝可能会问,这介嘛,鸡窝搬到哪里了,它的锅边味为何会如此野有名?照我看囉,汝要去到它的底所,才能真正体会到这味道的来龙去脉。

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标签:温州龙湾鸡窝、锅边味、福州其味、厝里厝外、叁坊七巷

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