诶，汝会晓无？株洲火车站旁边其巷子，最近又闹热起来咯！我前几天去送我表亲搭火车，顺便行到巷子里头逿逿，哎呦，险囉，许巷子里头真是“深水有鱼”！表面看没什乇特别，普通得像福州其天桥底的摊档。但我共汝讲囉，里头其实藏着不少老故事，野有味。
一般讲到株洲火车站，大家脑里头就浮现许种“人来人往”的画面，是伓是？但汝若是晓得走到旁边巷子，汝就会发现，彼介是另一个世界。巷子里头，伓像车站那样急吼吼，反而有一种“慢慢来”的老福州味道。今天嘛，我带汝来攀讲讲，这巷子里头的门道。
一巷一世界，巷尾有惊喜
株洲火车站旁边有几条巷子，最出名其嘛，就数东边那条“十八间巷”。许巷子伓宽，差不多也就两人并肩着行得过去，但汝若是细心去看，每间店铺都藏着些讲究。汝晓得伓？早年间，这里可是福州几个老行业的聚集地，有裁缝、有铁匠，还有伓少做糕饼的手艺人。汝若是问老一辈的侬，他们会讲，巷子是福州老厝的影子，越往深里走，越有味。
我上回去逿逿，行到巷尾，发现一间老店。许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……
后来我曳着胆，问店里的依伯：“汝这锅边是用什乇汤底做其？”依伯笑眯眯着讲：“汝吃出啥味道？似煎的，似炖的。这汤底嘛，是我阿爸传下来的，一锅熬了几十年，料全靠经验来估。”
偷偷共汝讲，株洲火车站巷子里的锅边汤，跟城里头店铺做的伓一趟。这里的汤底野清爽，材料都是当天早市买的，伓加味精。汝去时，记得点一碗加蛋的，安呢才真正够味。
旧时光的味道，藏在巷子的墙角
株洲火车站旁边巷子，还藏着一些伓容易发现的“老古董”。我记得小时候，我公常带我去一间专门修鞋的铺子，就在这巷子里。老板阿伯，人称“鞋匠王”，手艺真是神了！我听讲，早些年福州有些大户人家，专门跑到这巷子来找他修皮鞋。他会用一种特别的蜡油，抹了鞋面后，鞋子可以亮到照见人影。
如今许间铺子还在，老板的儿子接手了，但风格伓变，老顾客依然不少。汝若行到巷子里头，见到墙角那间不起眼的店，汝可以进去看看，可能还会闻到当年我公讲的“鞋油香味”。
讲到这，汝可能要问囉：“许巷子，啥辰光最好去？”
照我看囉，早上八点到十点最好。彼时，巷子刚刚热闹起来，行进去可以闻到锅边汤的香味，也能看到修鞋铺子里头老板在忙活。汝讲是伓是？
好啦，今旦就攀讲到这。下回汝若有空，不妨亲自去株洲火车站旁边的巷子逿逿，看看我讲的对伓对。
标签：#株洲火车站 #福州巷子 #锅边汤 #老福州味道 #隐秘角落
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