诶，汝最近有听过“附近100米的女人”无？讲实话，头一回听到蜀个词，我还以为是什乇新拍其电视剧名。后来听人讲，原来是讲咱福州街头巷尾那些“躲藏”起来的好吃小店，特别是些阿姨、老婆婆开的店，野有味道！汝讲是伓是？
这介嘛，咱就来攀讲一下“附近100米的女人”，不是专讲她们开的店有多好吃，而是讲点门道和故事，让汝以后去找吃时，心里有底，知道要怎么找，怎么吃，才不会“扑空”。
一、找“女人”，要靠鼻子和耳朵
汝共我讲，咱福州巷子多是伓是？特别是老城区，那巷巷弄弄绕来绕去，好吃的店嘛，野多藏在那里面。譬如讲，我以前住鼓楼，旁边有条小巷，平时人少过狗，伓然意走进去，会闻到一股淡淡其香味，那就是巷尾有个老婆婆在煮“锅边糊”囉。
“附近100米的女人”这种店，靠眼睛是难找到的。要靠什乇？靠鼻子，闻香味；靠耳朵，听动静。汝晓伓晓，有些老婆婆的店，特别是早晨开门，她们会边煮边跟隔壁人家聊天，声音传得老远。走近去，听到“哎呀，汝今仔早啥辰光起床去买菜？”汝就晓得，附近肯定有锅边糊、面线糊这种东西了。
二、“女人”的规矩，吃时要入乡随俗
“附近100米的女人”开的店，规矩也不少。一般其情况下，汝入去嘛，记得先叫人家“阿姨”、“阿婆”，或者讲句“老板娘”，总之客气一点。为什乇？因为这种小店，通常不大，老板娘就是“主心骨”，她高兴了，煮出来的东西野更好吃，汝讲是伓是？
还有些老婆婆的店，汝晓无，她们有些“隐藏菜单”。譬如讲，我小时候听我妈讲，有家煮鱼丸汤的婆婆，她汤里加上一点她自家秘制的“虾酱”，平时不讲汝伓会晓，但汝只要跟她攀讲几句，说“婆婆，我听人讲汝汤里有加特制的东西，可以试试看无？”她一高兴，可能就会给汝加一点，味道立马不一样！
偷偷共汝讲囉，去“附近100米的女人”这种店，千万伓好催她们。她们煮东西的节奏，野像咱福州人生活一样，慢慢来，讲究味道和气氛。汝急着催，反而可能会煮得伓用心，得不偿失呵。
叁、女人的秘密武器：老福州的味道
讲到这介嘛，有些人可能会问，“这些老婆婆开的店，为什么那么特别？”我共汝讲，最主要是她们的手艺，是老福州传下来的味道。譬如讲，“鼎边糊”，有些人说，外面餐馆里也有，为什么还要去老婆婆的店吃？因为老婆婆的锅，是用几十年油烟熏过的铁锅煮出来的，锅本身就有味道囉。
再譬如“线面糊”，有些老婆婆会自己手工调制“地瓜粉糊”，不像外面用现成的粉，口感更滑、更香，这种味道，是外头大店学伓来的！
讲到这里，可能会有人问，“咦，那我怎么知道附近100米有没有这样的女人呢？”哎呀，这个嘛，汝行到一条巷厝，看有没有烟火气，闻闻空气里有没有锅边糊其香味，听听是不是有人在嗑茶聊天，这些都是线索囉！
总之，汝要记得一句话，“附近100米的女人，百米之内有乾坤。”汝耐心点去找，惊喜就在拐弯角那边等着汝咯。
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