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来源：塑料外壳，作者： ，：

诶，我共汝讲囉，聊城品茶这几个字，汝晓无？现在去外厝问人，十个有八个伓知影聊城在哪。其实囉，聊城嘛，就在咱福州马尾那块地方囉，许边厝有个小地方，专门是饮茶其好去处。聊城品茶，伓是单单饮茶而已，喝的是味道，讲的是“闲话”，汝讲是伓是？

聊城品茶，这介嘛有味

许日我带我囝去马尾，食完饭后想着去荡荡。伓然意会行到聊城巷里，哇，真是好地方！许里头囉，茶馆一个挨一个，门面虽小，但每间都有自家其“独门秘技”。茶香飘出来，连巷尾都能闻到，实在是野有味！有的地方囉，茶叶会用福州特有的“肉桂”，听讲是从武夷山带过来的；有的地方，会煮一壶带着桂花香气的老茶，喝下去，嘴里回甘，整个人心都静下来。

聊城品茶嘛，最讲究的伓是茶叶几贵，而是泡茶其功夫。茶泡得好，茶香出来，茶色清透，喝下去唇齿留香。泡伓好，茶叶再好也浪费掉。汝见过伓？许种冒水泡的，喝起来涩口，那就是没泡对法子。

偷偷共汝讲囉，聊城有个老茶师傅，他泡茶的水温和时间是有讲究的。水温伓能太高，通常在80到90度之间，时间嘛，第一泡通常只泡30秒，第二泡稍微久一点，汝要是泡久了，就会把茶泡坏囉。

茶桌边的“闲话”才是精华

不过囉，聊城品茶伓只是喝茶这么简单。去许里喝茶，最重要的是坐下后，听着老依伯们共汝攀讲。许里囉，茶馆里头，平时坐着些老依伯、阿姨，甚至年轻人也有。大家一坐下来，茶一沏，话就滔滔伓绝。讲什乇都有，讲福州旧事，讲马尾码头其往事，讲茶叶怎么来的，甚至讲家里囝囝囡囡的趣事。

我记得有次嘛，我在聊城一间老茶馆，听一位老依伯讲他年轻辰候讨海（捕鱼）的故事。他讲囉，许时节他们在船上，带的茶叶就是福州的老枞水仙，泡起来耐泡，海上风大人冷，喝一口，那股暖意从喉咙一路到肚子，实在是舒坦！我那天听得入迷，连茶都喝伓出味来了。

诶，共汝讲一个小窍门，要是汝去聊城喝茶囉，最好早点去。因为早上茶叶最新鲜，水烧得最透，茶香最浓。而且早上嘛，老依伯们话最多，讲古讲得最有味，汝听到的故事啊，抵得上一碗地道的福州鱼丸！

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许些闲话讲到这囉，汝可能会问：“聊城品茶，哪间茶馆最好？”照我看囉，各有各其味，关键是汝看对眼哪间就去试试。最重要的是，记得带着好奇的心和一副想听故事的耳朵去，安呢就对咯。

标签：聊城品茶、福州茶文化、老福州日常、马尾故事、茶馆闲话

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撰稿/徐立凡（专栏作家） 编辑/迟道华 校对/杨利

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