诶，汝会晓无？最近淮安鸡店底所野流行
汝讲汝最近有去淮安路荡荡伓？哎呀，许地方是“鸡味”最浓的地方囉！我讲囉，淮安路伓是福州最长的路，但讲到鸡店是最多的。无管是鸡排、炸鸡、鸡肉饭还是什乇鸡锅，整条路简直是鸡味飘满天。汝讲是伓是？
但是囉，许多侬会以为，淮安路的鸡店都一样，随便吃吃就行了。诶，我共汝讲，许野是伓对的！淮安路的鸡店嘛，其实是有些门道和讲究的，晓得汝才能吃到真正的好味。安呢汝来听我讲讲看囉，我自家逿逿多年，吃出来的经验，着咯。
鸡店虽多，吃法有窍门
照我看囉，淮安路的鸡店有叁种类型，汝要分清楚才会吃到味：一种是“小门面”，就是那些不起眼的小店，可能门口就摆两张桌子，老板还着锅边忙活；一种是“洋味店”，装修时髦，店里放着什么流行歌，主要迎合年轻人；还有一种是“地道老厝”，许种店嘛，味道最接近福州传统，吃起来有小时候的感觉。
汝如果无晓分辨，诶，可能囉，就会吃到味道不对胃口的鸡囉。汝讲蒋式分囉？我共汝讲一个窍门。
汝去淮安路，想吃地道的味，汝就看哪间店门口有老依伯坐着下棋，或者店里的装修像是老福州厝里似的。许种店嘛，味道一般都扎实，鸡肉有福州卤味的香气。还有哦，店里的酱料柜如果有那种福州特制的沙茶酱，诶，汝就去试试吧！
淮安鸡店的故事，连福州老厝味都有
讲到淮安路的鸡店囉，我还想共汝讲一个故事。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡。伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋。许种味道荡出来，实在野有味，鸡肉香中带着沙茶酱的浓郁，像福州厝里做菜的味道。许刻我就感觉，这正正是老福州其味囉，无是外头那些流行味能比的。
所以囉，汝讲到淮安鸡店，伓只是吃吃鸡罢了，其实是吃着福州味，吃着生活的点滴囉。汝讲是伓是？
汝可能会问：淮安鸡店最值得试哪间？
我共汝讲囉，具体哪间最好，我伓敢讲死囉，因为味道是个人的。汝可以试着走走，看看哪家店的气氛、味道最合汝胃口。记住囉，福州吃饭讲究“讨海”精神，要试，要逿才会晓味囉。
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