诶，汝会晓无，最近我荡荡到舟山巷厝，伓然间又闻到许种老福州其味——茶香囉。我共汝讲，舟山品茶可伓是随便泡泡茶，坐着吹吹风呷茶安呢简单呵。这个里面有讲究、有故事，还有乾坤。汝讲是伓是？
许日我带囝去舟山巷里走走，正好巷口有家茶馆，门面平平其，伓然意会着实有味。进去一看，呷茶其流年味就扑面来了。啥流年味呢？就是许种福州老厝里的味道，轻轻茶香，带着些许木头其香，着实野有感觉。我囝讲：“老爸，这里茶呷起来有啥不一样？”我共他讲：“汝着听着。”安呢就对咯，呷茶嘛，先听茶响，再闻茶味，再呷茶汤。汝讲是不是呵？
舟山品茶的讲究，着实野有味
第一嘛，我共汝讲，这舟山品茶最讲究其是选水囉。伓是随便水龙头开开就行囉，得选软水，汝会晓无，许软水泡出来其茶汤才会清，才会有福州其味。许种味道嘛，像福州鱼丸汤一样清清甜甜其，不会涩也不会腻。汝讲伓是野有意思？
第二嘛，茶叶其挑选也伓能随便马虎囉。舟山品茶讲究福州本地茶叶，像茉莉花茶，许茶叶最好是头采其，茶香足，呷起来入口就有福州那种清爽其感觉。许种感觉嘛，像汝吃鱼丸，第一口咬下去，那种弹牙清甜，其实是一样的。汝有感觉无？
我偷偷共汝讲，呷茶其讲究有一个“门道”：第一泡茶伓能直接呷囉，着拿来洗茶叶，第二泡才是正味囉。许道理嘛，就像福州人吃锅边，第一锅边着拿来打底囉，第二锅边才是呷正味。汝晓无？
舟山品茶里的故事，茶馆是福州人其“底所”
讲到舟山品茶嘛，伓能伓提舟山巷里其茶馆囉。许巷厝里嘛，咋会有许多家呷茶其地方。汝会晓伓，这些茶馆其实是福州人其“底所”，啥意思呢？就是大家聚在一块，讲闲话、谈生意、谋做代志其地方。像我固细辰候，我公就常讲，他伓然意会带我去舟山巷里呷茶，他讲，许种地方，呷茶伓是重点，重点是听听大家其故事，晓点门道。汝讲是不是呵？
许日（那天）我巷厝荡荡，底所坐几个老依伯在呷茶，讲古其味道实在野有感。蜀间老依伯讲：“许茶馆嘛，伓是呷茶，其实是呷福州人其情味囉。”我听着，心里想着：“着实有道理。”许种味道嘛，伓是茶汤其味道，是人情其味道，汝讲是不是？
后手问题：舟山品茶伓同其他地方其茶有啥不一样？
安呢嘛，我共汝讲囉，舟山品茶伓同其他地方其茶，重点是它有福州其味道，有福州人其情味，有福州厝里厝外其故事。汝呷一口茶，便晓福州其底蕴囉！安呢就对咯。
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