诶,我共汝讲囉,最近福州人讲起绍兴品茶飞虫其事来,真是有点“欲罢不能”囉。汝会晓嘛,一到晚上,底所一讲起“绍兴品茶”,一群人就像叁坊七巷里的巷弄,绕来绕去,讲到底天亮。野有味囉!
不过,汝知影伓是?有些人对绍兴品茶飞虫有点误会,以为是单单去饮杯茶、吃点饼,安呢简单。其实呵,绍兴品茶是有门道其!不是随随便便就喝一口的哦。今天我就来共汝攀讲讲,它背后到底有什乇讲究。
绍兴品茶飞虫的门道,讲究的不是茶,是氛围
绍兴品茶飞虫嘛,汝表面看去是茶馆行当,实际囉,它是个“人情味”的地方。汝去茶馆里坐着,伓是单单饮茶,野是要“攀讲”。
上回我去绍兴品茶飞虫,其实嘛,我也无是野懂茶其人,伓然意会坐下后,旁边有两位老依伯开始共我讲古啦。讲到他们小辰候讨海其事,讲到福州城里旧时节的风俗,讲到他们如何从无到有开起茶馆。许种茶馆,不是卖茶,是卖故事呀!汝讲安呢有趣伓是?
照我看囉,去绍兴品茶飞虫,要记住一件事:茶是其次,侬才是主角。汝共人攀讲,才是真正的品茶过程。汝若无攀讲,无揽味,无揽人情囉!
福州老依伯的诀窍,茶要慢饮,故事要慢听
许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味。我想囉,这正正是绍兴品茶飞虫其味道。人情囉,才是主菜。
共汝偷偷讲个诀窍呵:汝去绍兴品茶飞虫,其茶囉是有讲究的。茶壶嘛,要小,茶杯囉,要浅,饮法囉,要慢。福州人讲“慢慢来”,喝茶也是慢慢来。汝若喝太快,味道没来得及出,故事也没来得及听囉。就像福州的鱼丸,汝不慢慢煮,馅料永远出伓来。
汝若去绍兴品茶飞虫,记住囉,伓要急。安呢才抵得上一碗地道的福州鱼丸其味。汝讲是伓是?
后手问题,老依伯的答案
汝可能会问囉:“那绍兴品茶飞虫是不是要很有讲究才能去?”
我共汝讲囉:伓需要啦!汝只要有话讲、有心听,茶嘛野是顺带囉。安呢就对咯。
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