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诶，汝会晓无，前几日我去开封那条“鸡窝一条街”荡荡，哎呀，真是险囉！讲起这条街，许多外地侬都问我：“开封鸡窝一条街在什么地方？有什乇特别？”我共汝讲囉，普通侬看可能就一条街，但对我这种老福州来说，这条街可是有讲究、有故事、有味道其地方。

鸡窝一条街，其实无关鸡窝

我后生囝时节就听我阿公讲，开封鸡窝一条街其实不是卖鸡窝的。它是福州人随口这样叫起来的，因为什么呢？以前这里店铺密密麻麻，像鸡窝一样挤，巷子又小，转来转去，真是绕得汝头晕。汝讲是不？不过囉，这个“鸡窝”有个特别的意思，它是说这里的东西虽杂，却各有各的独特味。

这介嘛，开封鸡窝一条街主要是些老福州常去讨海的小店，小吃、杂货、甚至些“藏得深”的老字号都在这里。若汝是外地侬，可能会觉得这里乱糟糟；但对我来说，这里有一股“福州味”，像小时候家里巷口那种亲切感。

“鸡窝”里的宝藏，要慢慢找

着咯，我共汝讲，开封鸡窝一条街最特别的地方就是它的“藏”。汝伓能看表面，表面看着普通普通的，实际上很多好东西都藏在小店里面。比如有一家锅边店，门面平平，但它的汤底是用老鸡慢慢熬出来的，那个鲜味，真是抵得上一碗地道的福州鱼丸！

偷偷共汝讲，开封鸡窝一条街有一家老牌的鱼露铺，外面看着不起眼，但那鱼露是用传统方法酿的，我上回买了一小瓶回去炒菜，味道整个升了一个档次！所以囉，到鸡窝一条街，眼睛要亮点，别错过这些宝藏。

我自家亲身经历，鸡窝里的日常

（本地话体）许日我共我囝去开封鸡窝一条街，乞他体验下老福州其味。巷巷弄弄转来转去，伓然意会行到一间卖粿条其店。许锅边汤香飘出来，我囝讲：“阿爸，这个好香，要试试看！”我就点两碗，食起来，哎咯，我讲嘛，许原味，正正是老福州其感觉。

（转回普通话）那次之后，我囝一直念念不忘那碗锅边汤。汝看，这就是“鸡窝”的魅力，随便一家小店，都可能有让人回味的味道。

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后手问题：如果要去开封鸡窝一条街，什么时候最合适？

诶，照我看囉，最好是下午茶时间去，避开人潮，慢慢荡荡。这样汝会发现“鸡窝”里更多的好东西，吃也吃得舒心，是伓是？

#开封鸡窝一条街 #福州美食 #老福州味道 #锅边 #鱼露

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