诶，汝会晓无，最近我去莱芜逿逿，发现许多外地侬来福州，讲起“莱芜品茶”都兴致勃勃，但真正晓得里头门道其并无几囉。我照我看囉，许些侬以为去莱芜食茶就像去外面咖啡店，坐下聊聊、拍拍照就算。这介嘛，汝讲是伓是有点偏囉？莱芜品茶，实在是有故事有味道，汝得知影它的讲究，才会真正“入味”。
讲闲话先讲茶，莱芜品茶的底蕴汝知影伓是？
汝晓莱芜是福州底所？莱芜岛嘛，福州滨海其地方，早前讨海人多，渔港满满是活气。许些渔侬讨海完了，攀讲一阵，歇歇脚，喝口茶，就慢慢形成了许种“品茶文化”。但汝知影囉，这个莱芜品茶，伓是单单坐下炒冷饭那种囉，里头讲究野多。
首先嘛，茶叶汝要选好。一般莱芜这边喝的是乌龙茶为主，讲究茶叶香气浓，入口回甘。汝若是随随便便买来泡，那味道就差许远囉。然后呒是光有好茶就够囉，泡茶的水也是一门学问。福州这边嘛，讲究水质得清甜，汝若用井水或是山泉水来泡，味道加分囉。
共汝讲个诀窍囉：泡茶前嘛，水得烧到“翻滚”再降温到约85度左右，太热会“烫坏”茶叶，太冷味道出不来。着咯，汝泡出来其茶才有“莱芜品茶”其味。
茶不只是茶，莱芜品茶的讲闲话才是精髓
汝讲囉，喝茶嘛呒是光喝茶，野重要的是陪着讲闲话。莱芜品茶嘛，最讲究的就是人情味。汝若是一个人坐着，伓然意会失了许份乐趣。许日我去莱芜嘛，跟几个老依伯坐在茶馆里喝茶，听他们讲古，讲福州讨海的故事，讲年轻时节的趣事，许种茶味才更浓囉。
讲闲话嘛，呒是光讲好听的囉。福州侬攀讲，讲真话才是正道。诶，汝晓囉，许种氛围像伓像我们福州人去巷厝里下棋、食锅边一样，其味道呒是单单食得出，是得感受出。汝讲是伓是嘛？上回我带我囝去莱芜囉，讲到讨海，讲到渔港里头的规矩，我囝听得眼睛都亮囉。许种福州味嘛，得靠汝自家去感受囉。
共汝讲个门道：莱芜的茶馆嘛，选那种门面平平，茶香飘出来的地方，伓要去那些花哩胡哩其地方囉，讲闲话要有“老味道”才对。
讲闲话讲到尾，汝还想问什乇？
汝可能会问囉：“莱芜品茶，早晚去有什乇差别？”诶，我共汝讲嘛，早晨去喝茶嘛，是清新的味道，适合讲些轻松的话；暗暝去嘛，茶味更浓，适合讲些沉甸甸的古事。照我看囉，汝可以两次都去试试，才晓得野有趣。
标签：莱芜品茶，福州茶馆，福州老味道，讨海故事，福州人情味
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