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诶，汝会晓无，最近讲到“广州新茶嫩茶品茶论坛工作室”，伓少侬都问我啥意思，搞伓清楚嘛！我共汝讲囉，就广州其名声野响，茶文化也有点意思。一个“论坛工作室”嘛，听起来像野洋气，其实囉，它是一个品茶、讲茶、卖茶的地方，就像咱福州的茶馆。不过它有点不一样，讲究那叫一个多！

“新茶嫩茶”是什乇讲究？听我慢慢讲

这介嘛……“新茶嫩茶”，听起来就嫩嫩的，实际囉，讲的是茶叶的新鲜度和采摘的嫩度。广州人嗜茶，茶叶的挑选特别讲究，啥子“明前茶”、“雨前茶”，这些汝会晓无？就是说茶叶在清明节前后采摘，嫩嫩的，喝起来甘甜回甘。嫩茶嘛，叶子小小的，捏一捏软软的，泡起来汤色清亮，味道鲜活。嘿！我共汝讲囉，这种茶喝下去，就像咱福州春天的桂花香气，轻轻的、甜甜的。

不过呢，伓是所有“嫩茶”都好喝，嫩过了头也伓行。广州有种说法“太嫩则寡”，就是说茶叶太嫩的话，茶汤可能会没啥味道，喝起来像水。这点就和我们福州的“老茶”讲究不一样。福州人喜欢喝“老茶头”，讲究的是浓厚醇香。你看，这南北饮茶口味，差别还真大哦！

论坛工作室，讲的是“品茶其精”

广州新茶嫩茶品茶论坛工作室囉，它伓单单是卖茶，还会办些品茶活动。啥子茶艺表演啦，茶道课程啦，甚至还有些“斗茶”聚会。斗茶汝会晓无？就是比谁泡的茶好喝，讲究水温、茶量、冲泡时间，野有意思！

我偷偷共汝讲囉，斗茶最重要其是水温。一般囉，嫩茶水温伓能太高，80度差不多了。太高囉，就把叶子“烫死”了，味道就跑掉了。还有嘛，泡茶其顺序也重要，先冲热水温壶，再放茶叶，最后再冲水，安呢味道才会均匀，汝得记住哦！

再来囉，论坛工作室里还有种特别的“拼配茶”，他们会把几种茶叶混合在一块，配出一些独特的香气，比如茉莉花香的乌龙茶，或是带点果香的红茶。许种配法囉，伓是随便乱搞，得有经验的老茶师才会弄得好。上回我带我囝去试了一次，喝了一种叫“南岭晨露”的拼配茶，味道淡中带甜，喝完囝讲，像福州夏天雨后其空气，清清爽爽，实在野有意思囉！

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后手问题

汝可能会问囉，“那许种广州新茶嫩茶品茶论坛工作室，福州有没有类似的地方？”

照我看嘛，福州茶馆有伓少啦，叁坊七巷里那几家野有味。伓过囉，广州这类地方讲究“体验感”，福州人嘛，更讲究“茶友相聚”。安呢就对咯，各有各的味。

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