诶，汝会晓伓？前阵子我去大学城逿逿，行到后街那块，突然想起许多年前，这地儿可是热火朝天的地方，吃喝玩乐啥都有。现时呢？就着变了，伓过，照我看囉，底层味道还是有保住，真真正正给人一种“巷仔深深有故事”的感觉。
大学城后街是啥味？
讲起大学城后街，汝若是十年前来过的人，肯定会晓，这地方是野热闹的。那时节囉，学生多，搞代志的摊档也多，什么烧烤摊、奶茶店、杂货铺，简直是“学生村”的模样。晚上更是人挤人，蜀种氛围，像是福州中亭街的缩小版。
不过现时嘛，伓得不讲，后街确实没以前野热闹了。很多老店都搬了，租金也涨了，剩下的一些店家，有些还撑着，有些就改行做别的了。但汝讲句实在话，后街的味道呢，还是有留住一点的，尤其是那种“巷仔深深”的感觉，汝晓伓是啥意思？
偷偷共汝讲：大学城后街最大的特色，就是它的“巷仔文化”。伓同别个大马路大商圈，巷仔里的小店各有特色，哪怕是同样卖锅边、拌面，也会有不同滋味，汝得自己慢慢去“试味”。
怎么逿后街才能找到老味道？
诶，这介嘛，说到后街的老味道囉，汝要会“找路”。因为现时有些老店面都伓在主路上了，藏到巷里去。比如说，有一家锅边摊，几十年不曾换地方，老板娘还会记得老客人的口味，汝吃过一回就忘不了。
还有囉，后街有些小吃摊子，看起来不起眼，但味道一点伓输给大饭店。上回我逿到一个卖“鱼丸扁肉”的摊子，听老板讲，他这个鱼丸配方是祖传的，鱼肉用的是福州本地的马鲛鱼，野弹牙。汝食一口囉，简直是福州味道的代表。
共汝讲个诀窍：后街的好东西，伓是看店面大伓大，而是看老板“有没有心”。一般其情况呵，老板自己常常在店里忙的，多半味道伓会差，汝看见那种只顾着招呼人的大老板，就要当心了。
后街的那些故事和人情味
讲归来囉，后街的魅力，伓单单是吃和玩，更多的是那种人情味。我记得许日（那天），我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。那家锅边我后来试过，确实是“有料”的，老板还热情得很，问我是不是附近学校的老师。
照我看囉，后街野像福州人过日子的缩影，伓用多精致，但实在。汝若耐心去找，总会找到自己喜欢的那一味，或是那一种感觉。汝讲是伓是？
后手问题
汝可能会问囉，那后街以后会不会变得更冷清？
我的答案是：可能会，但味道和故事会留住。巷仔深深，终究会有人记得。
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