诶，汝会晓无，最近许多外厝（外地）来的侬，总爱问我“临沂火车站附近有什乇好逛？”我就笑笑共伊讲，“若汝只去火车站面前，其实伓会晓福州其真味。”听我讲完，伊都愣住，伓知影我讲什乇。其实囉，我讲的是，临沂火车站附近底小巷子，才是个有看头其所在。
汝看，火车站面前是热闹，但安呢讲嘛，热闹归热闹，地道归地道。福州人讲，小巷子里的“厝味”，是城里最深、最“家常”其味道。临沂火车站附近囉，巷巷弄弄，弯弯曲曲，像蜀个叁坊七巷缩小版，若汝伓会逿逿，真野会“迷阵”。但囉，正是安呢，才有趣味，我共汝讲呵，巷子里随便一间老厝店，都会有故事。
巷子里的锅边店，老味道藏在不起眼地方
许日我带我囝去荡荡，刚好经过巷尾一间平平无奇其锅边店，店面伓大，外头摆几张折迭桌，面前伓招牌，锅子却冒着白烟。闻到是味道，我心想，哦，这可能有古。
坐下来，点一碗锅边糊，老板端上来，面前撒的虾皮，飘的葱油香，汤底是乳白色，喝一口，实在是老福州其味。后来我就问老板囉，“汝这锅边是伓是自家做其？”他就笑着回答，“会晓其侬就会知影，这锅边料是我阿公传下来的。”汝讲，安呢其味道，能伓能抵得上一碗福州老鱼丸？
偷偷共汝讲囉，若汝要晓临沂火车站附近巷子里最地道其锅边，记得看店里有没有老锅子，还有伓有“大骨香”。一般囉，汤底的颜色只要是乳白色，加上虾皮跟炸葱头，安呢就伓会错。
巷子里其老手艺，伓只是吃的
讲到巷子，伓能伓提到手艺人。底所手工其东西，福州人讲“做代志要耐心”，临沂火车站附近小巷囉，也有许多做手工其老铺子。我固细辰候听我公讲，许种铺子是以前逃过战争其手艺人开其，慢慢传下来。
上回我去巷厝里探一间修伞铺，老板是个老依伯，手脚麻利得像跳福州大鼓。伊讲，“伞骨伓能太硬，伓然撑起来会裂。”安呢的讲究，汝讲，现在哪会有？我看着伊修伞，想起小时候，我妈拿着油纸伞赶集的模样，许种感觉，只有在这巷子里才能找回来。
共汝讲个诀窍，若汝去探修伞铺，记得问老板有没有“花伞骨”，安呢其伞撑起来才有福州人其气味。
汝听到这，可能会问：“安呢多巷子，怎样伓迷路？”
我的答案囉，伓用怕迷路。巷子嘛，越迷路才越有意思。汝只要闻一下锅边其香味，或者听一听修伞铺里叮叮当当其声音，就会找到方向。汝讲是伓是？
标签：临沂火车站附近小巷子、老福州味道、锅边糊、修伞铺、老手艺
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