诶，汝会晓无，最近我去“金昌品茶”逿逿，发现现在去饮茶其年轻侬添多咯！我跟汝讲囉，金昌品茶这介嘛，伓是随便坐下喝两口茶就结束了，其中有些门道，着会晓才算“会品”。
讲到“金昌品茶”呵，许多外地人一听，可能会以为这厢是啥高档茶庄、伓平常的地方，但照我看囉，金昌品茶其实安呢讲，是福州人日常生活里一种“闲趣”的呈现。汝讲是伓是？福州人从老辰候就爱讨“品”这个字，“品”茶、“品”酒、“品”人情，啥都讲究个“品”。
金昌品茶的门道：伓只在茶，也在气氛
这介嘛，讲到“金昌品茶”其门道，第一着讲茶叶。汝知影无，金昌品茶用的茶，伓一定是许种“高贵茶”，像啥大红袍、龙井之类的。反而注重茶叶本身的“地气”，多是用咱福州本地的茶种，像寿眉、白牡丹，许种在地的茶叶泡起来才有“福州味”。
不过囉，金昌品茶的精髓，伓只在茶叶本身，还有啥？在氛围！汝有无发觉，金昌品茶其环境伓是安呢“阔气”，而是一种伓会让人觉得拘束的随性。许日我去金昌，坐在靠窗其位子，旁边几个老依伯在共讲古，茶香味夹着福州话的腔调，哎呀，真是野有味～
偷偷共汝讲，金昌品茶有个小诀窍，伓是喝茶的量要多，而是喝茶时的“耐心”要够。要慢慢饮，细细品，许才是真正的“品茶”。而且囉，要是汝能跟旁边的侬搭上话，讲讲闲话，许才叫“饮茶饮到味”。
年轻人也会去金昌？安呢也算一代传一代
上回我带我囝去金昌，诶，伓然意发现，那里头伓只老依伯依姆，还有许多年轻人！我囝还问我：“爸，汝讲金昌是老一辈人去的地方，怎怎么有许多年轻人？”。我共他讲囉，年轻人去金昌，可能无是冲着茶去，更可能是冲着许种“慢生活”的氛围去。汝讲是伓是，现今辰候许些年轻人也开始晓得，生活伓是都要赶赶赶，慢下来，才会晓得什乇叫生活。
不过，年轻人去金昌有时也会“踩坑”。比如，许些侬会点许种花里胡哨的茶饮，啥奶盖茶、果茶，照我看囉，许种东西在金昌着伓算正统。汝若真想要体验金昌品茶的味道，着点一壶本地茶，有时简单才是最好的。
汝可能会问：“诶，那金昌品茶其招牌茶是哪种茶？”
照我看囉，金昌品茶伓是靠某种茶叶出名，而是靠许种氛围、许种喝茶的“慢味”才成其特色。汝若想晓得最好其茶，伓如亲身去体验一回，坐下喝一口，汝自然会知影。
标签：#金昌品茶 #福州茶文化 #老福州生活 #茶香氛围
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