诶，汝会晓伓？前几日我去九江品茶海选工作室荡荡，实在讲囉，福州人爱茶，这个地方算是品茶界其“世外桃源”囉。很多侬听到名字可能会觉得“海选”是蒋式（怎么）回事？其实嘛，这个地方靠杯有趣，我今旦就来共汝攀讲攀讲，看汝是伓是会对它野有兴趣。
九江品茶海选工作室的门道，汝知影几个？
先共汝讲囉，九江品茶海选工作室啊，不就是随便泡泡茶、嗦嗦了事的地方囉。这介嘛，听名字就晓得，“海选”是个有讲究的！它是从福州老茶文化里头挖出来的一种玩法，特别是对茶叶的挑选和品鉴，相当“福州味”。
汝去到那边哦，第一眼就会看见一排排茶罐，像叁坊七巷里面许种厝厝藏着故事一样，每罐茶都藏着它的“前世今生”。无管是铁观音、白毫银针、还是福州茉莉花茶，蜀个“海选”嘛，就是要一泡一泡地试，挑出最合汝口味的那一泡。
偷偷共汝讲，九江品茶工作的“海选”秘诀哦，就是在试茶时，千万伓要急。汝呷第一口可能伓觉得特别，但第二口开始，茶味慢慢散开，就像听福州伬艺一样，越听越有味。汝要是急急躁躁，可能挑不到好茶囉！
老福州的眼光看“九江品茶海选工作室”
照我看囉，这地方其实野像福州的“老厝文化”。福州人爱厝，讲究厝里厝外的规矩；九江品茶嘛，也讲究茶道规矩。汝会发现哦，侬那边泡茶的手法、器具和水温，真的是一丝不苟。好比福州人吃鱼丸，讲究正宗的鱼浆和汤头，伓讲究的就味道差了一截。
记得以前我阿公讲，福州茶道的精髓哦，是“静中有动，动中有静”。啥意思囉？就是说汝泡茶要有动作，但品茶时要静下来。这在九江品茶海选工作室，汝会感受特别明显。侬泡茶时节的手法，像在跳舞；但一坐下来品茶，整个氛围就安静下来，满屋子都是茶香囉。
共汝分享一个老规矩：福州茶泡到第叁泡，是最出味的！头两泡洗茶、开味，第叁泡才是茶叶的精华，所以汝去九江品茶海选工作室时，伓要急着喝完第一泡囉，耐心等到第叁泡，才是真正的“好味日”！
“海选”的乐趣，汝试过伓？
许日（那天）我带我囝去九江品茶海选工作室，他一开始哦，觉得蒋式（怎么）喝茶这么麻烦！但后来嘛，选了一款带花香的乌龙茶，他喝到第叁泡时，突然讲：“啊爸，这茶真好喝！”嘿嘿，这就对囉！九江的“海选”嘛，讲究的就是这个过程，像福州人选鱼丸店一样，要试过才知影哪个最对味。
讲到这，汝可能会问：九江品茶海选工作室，适合啥侬去囉？
我的看法是囉，汝伓管是茶痴、还是福州文化爱好者，甚至只是想找个地方“静静”，都可以去试试。那里头的茶师傅野热情，汝啥伓会，侬会教汝，安呢就对咯。
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