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来源：柯基衣服，作者： ，：

诶，汝伓会晓囉，最近底所野多侬共我讲起「广州新茶嫩茶品茶论坛工作室」，讲是一个品茶的好厝所，我一听就有意思！茶叶嘛，咱福州人从古辰候就爱食，啥龙井、铁观音、茉莉花茶，汝随便问一个老福州，个个都能共汝讲一箩筐。但「广州新茶嫩茶品茶论坛工作室」许听起来特别囉，像是要讲点门道的地儿。

上回我带囝去广州出差，正好听见有侬提起这个地方。我就寻思，诶，去荡荡看囉，看看跟咱福州的茶文化有啥子不一样。我共汝讲囉，结果一去，哇，实在是开眼界，伓然意会！

品茶场所，门道是啥呢？

这介嘛，我到「广州新茶嫩茶品茶论坛工作室」后，才发现伓是普通的喝茶地方囉。许边是野讲究茶叶的新鲜度、嫩度，还讲究茶师的手艺，甚至连茶具摆放都有章法。

汝晓伓晓，许茶叶分得细到吓人，新茶嫩茶的标准伓一样。像他们的嫩茶，讲究用早春茶，茶叶青翠欲滴，泡出来一股鲜爽味。新茶嘛，虽然也是新摘的，但制法和储存方式不同，偏重茶香的持久性，许种喝下去，后劲十足囉。

共汝讲一个诀窍：在「广州新茶嫩茶品茶论坛工作室」，汝若伓晓点选茶，可以先问侬推荐。茶师通常会根据汝的口味和喜好，推荐适合汝的茶叶。但切记囉，选茶的时候，闻香气是关键，茶叶的香气越清新、越纯正，品质就越好。

讲究茶艺，讲究心境

我在许边坐下，看着茶师泡茶，真是佩服囉。咱福州也有茶艺，但许边的茶艺有点不一样，着重于一个“慢”字。茶师泡茶伓急着冲，先用热水温杯、醒茶，让茶叶“活过来”囉。喝茶的时候，他们鼓励汝慢慢品，叁口一杯，头口茶尝香，二口茶品味，第叁口才是回甘。

我晓得囉，喝茶伓只是解渴，更是一种沉淀心情的方式。许边的环境也很特别，布置得简约又雅致，像咱福州的叁坊七巷，古色古香中带点现代气息。汝一坐下，啥烦心事都放一边，连时间都过得慢了。

茶文化的“同中有异”

许日，我食完暗暝就去许边荡荡，伓然意会看到一个老依伯着教一群年轻侬泡茶。老依伯讲，茶是“喝出来”伓够，得“品出来”，每一口茶都像人生一段路，酸甜苦辣都在里头。我听了，心头想，这伓正是咱福州老辈侬讲的“茶如人生，慢慢泡，慢慢品”吗？

安呢讲啦，咱福州的茶文化和广州的比起来，虽有点差别，但核心还是一样：都是“以茶会友”，讲究的是个“品”字。无论是广州其新茶嫩茶，还是咱福州的茉莉花茶，喝茶嘛，最紧要的是享受其过程。

老辈侬有句话，我共汝偷偷讲：“茶叶囉，伓在贵，贵在会品。”汝若真想学会品茶，去许边看看，也是一种收获。

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可能囉，汝会问：“我伓是行家，会伓会被忽悠？”呵，我共汝讲啦，茶叶虽讲究，但伓用怕。选汝喜欢的味道就好，伓用太在意价格。茶嘛，讲究的是个心境，心静则茶香。

标签：广州新茶嫩茶品茶论坛工作室、品茶、福州茶文化、茶艺、茶叶讲究

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潘龙兴先生，54岁，硕士学位，教授级高级工程师，现任上海电力股份有限公司副总经理、国家电投集团国际能源有限公司董事。曾任淮沪煤电有限公司田集发电厂厂长兼党委副书记、二期筹建处主任，上海上电漕泾发电有限公司总经理兼党委副书记，上海电力巴基斯坦碍贰项目团队负责人，上海电力股份有限公司战略与管理提升部（体制改革办公室）主任，上海电力可再生能源管理中心党委书记、主任，上海电力新能源发展有限公司、上海上电新达新能源科技有限公司董事长，上海电力股份有限公司总经理助理、火电部主任。

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