诶,汝会晓无,最近好多侬讲起「广州品茶大圈自带工作室」,问我知影无。讲实在话,我在福州过了几十年,虽然福州讲究喝茶,但讲到广州人其品茶,我还真是野佩服。汝看嘛,广州人那是把品茶当成生活艺术来对待,尤其是这个「大圈自带工作室」,听名字就够有意思呵?但其间门道可绕来绕去像咱叁坊七巷里面其巷巷弄弄,不是随便喝喝就能懂其。
什乇讲「广州品茶大圈自带工作室」?
许日有侬问我:「老福州,什乇叫广州品茶大圈自带工作室?」我听着嘛,心里想,广府侬野会玩,连品茶都搞专门地方,还是「自带工作室」。其实这个意思,简单来讲,就是一群懂茶、爱茶的朋友,聚在一块品茶、交流,顺便做点与茶相关其事情。安呢嘛,就像咱福州人爱去巷厝里找个锅边店坐下来,边喝边攀讲,这种味道才对味。
不过嘛,这个「大圈」有点特别。一般其「大圈」嘛,就是个圈子,汝晓无?这个圈子讲究的是熟人关系,像福州早年其鱼丸铺,熟客才能吃到正宗好味。这「自带工作室」嘛,也不是随便侬都能进去的,得有人介绍,或者是汝自家有点茶道功夫,才会欢迎汝进圈。
门道多多,讲究伓少
讲到「广州品茶大圈自带工作室」,就不得不讲它的「讲究」。汝看嘛,一个茶馆也好,一个工作室也好,啥最重要?茶叶囉!
共汝偷偷讲,真正会晓品茶的人,第一眼不看茶叶,看水。广州那边嘛,讲究用山泉水煮茶,野讲究。咱福州人泡茶嘛,也讲究用井水,这是有来历的。我小时候听我公讲,井水泡出的茶,有一股清甜,配上福州老茶叶,味道野正宗。广州人也一样,水选对了,茶才泡得出来。
再来嘛,是茶具。许多「广州品茶大圈自带工作室」里面的茶具,听讲都是定制的,甚至有些是传家宝。我后生囝时节,听过一个故事,讲广州有个老茶师,他的紫砂壶用了叁十多年,壶里有一股茶香,连不用茶叶冲水都有味道。这种讲究,真是让人佩服囉!
还有许种氛围
许日嘛,我去过一次广州那边的品茶工作室,侬晓无,进去后有种「回厝」的感觉,实在野舒服。底所都是老木家具,桌上一盏盏茶灯,空气里是淡淡的茶香。汝坐下来,茶师会先问汝喜欢什乇口味的茶,然后才开始泡茶。
这种体验嘛,就像咱福州人去叁坊七巷里听伬唱,许种舒心是从头到尾的,不是单单去喝茶,而是整个人都跟茶融进去一样。
「广州品茶大圈自带工作室」有啥坑要注意?
当然囉,这种地方嘛,也不是完全无坑。有些工作室嘛,打着品茶的旗号,其实是卖东西,茶叶价格高得要命,味道却一般,汝说气伓气人?还有些地方嘛,啥都讲高端,结果服务跟不上,野扫兴。
照我看囉,汝要选这种地方,第一嘛,靠熟人介绍,靠谱点。第二嘛,自己懂点茶叶知识,伓然意会被坑。第叁嘛,最重要的是,别贪大求全,小圈子往往比大圈子来得有味道。
诶,「广州品茶大圈自带工作室」到底值伓值得去?
看汝是什乇心态囉!如果汝是想体验广州那边的品茶风味,感受一下不一样的茶文化,那是值得一试的。但如果汝只是图个新鲜,我劝汝嘛,找个福州老茶馆坐下,泡碗浓茶,野有意思。
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