诶，汝会晓无，最近我去逿逿，大家都讲宿迁最出名的叁个茶。看起来简单，实在有许多讲究咯。照我看囉，汝若想真正了解这叁茶的风味，就要听听老福州其讲法。来，我共汝讲讲其中的门道。
茶之一：碧螺春
讲起碧螺春，汝晓无？其实它的名字就像福州叁坊七巷，绕来绕去有其味。碧螺春的名字来源于它的外形，像螺旋一样卷曲。它的味道，香气扑鼻，喝起来有种春天的感觉。许日我去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。
碧螺春的品茶讲究
汝饮碧螺春要注意，水温不能太高囉，大约在80度左右就对。水太热，茶叶就被“煮熟”囉，香气就无咯。茶叶要泡得松散才有味，安呢就对咯。
偷偷共汝讲，碧螺春最好用玻璃杯泡，汝可以看见茶叶在水中慢慢舒展，犹如春天来临时节的花开，是伓是呵？
茶之二：铁观音
铁观音，许多人以为是铁打的，其实囉，它是一种乌龙茶，名字源自福州的观音庙。铁观音其味道，浓厚如老福州的乡情。上回我带我囝去福州着名的茶馆，喝了一杯铁观音，着实有种返老还童的感觉。
铁观音的品茶讲究
铁观音的泡法有讲究，水温要在90度左右，茶叶要先洗过一遍，去掉表面杂味。这介嘛，第一泡要快，第二泡才能慢慢品，安呢就对咯。
我自家试过最靠谱其办法：泡铁观音的时候，记得用盖碗，盖碗其盖子轻轻掀开，才有可能闻到铁观音真正的香气。
茶之叁：龙井茶
龙井茶，汝若去杭州，可能会晓这茶有名囉，但福州也不输它。龙井茶其名字像福州的龙潭，源自“龙井村”。龙井茶其味道，清新如福州的早晨。
龙井茶的品茶讲究
龙井茶的泡法，水温控制在75度到80度，水太热，茶叶的鲜味就无囉。泡的时候，水要慢慢注入，茶叶才不会被冲散，汝讲是伓是？
蜀个老辈侬传下来其规矩：泡龙井茶，最好用瓷杯，瓷杯能保持水温稳定，龙井茶才有可能慢慢释放它的香气。
讲到这介嘛，汝可能会问：叁个茶其味道有什乇不同？照我看囉，碧螺春像春天的花，铁观音像福州的乡情，龙井茶像清晨的露水，汝自己试试就会晓。
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