诶，汝会晓无，最近“广佛约茶新茶高端茶”野红火！我走去台江那片，听到年轻仔仔共讲，有人特意从外地跑来福州，就为尝这类高端茶。我听着伓觉奇怪囉，福州人饮茶文化根深蒂固，汝讲是伓是？从厝边其小茶摊到叁坊七巷里的古茶馆，哪里伓有茶香腾腾？但要讲“高端”，呃，这个就野讲究了。今旦我共汝攀讲下，底所广佛约茶新茶高端茶到底是什乇意思，安呢喝才有味。
“广佛约茶新茶高端茶”，啥会安呢火？
（本地话体）许日我去五一路那边荡荡，看到一间新开的茶馆，门头高高挂着“广佛约茶高端茶”几个大字。入去一看，哎呦，茶具野精致，茶叶分门别类摆得整整齐齐。伙计共我讲：“汝晓伓晓，这个广佛约茶，野受欢迎！”我心里就想，哎呀，这不就是我细辰候听阿公讲的老福州其泡茶法嘛，只不过名字换了个高大上的叫法。
其实囉，“广佛约茶”说穿了，讲究的就是一个“约”字。啥会“约”？就是约定、规矩。福州人泡茶，讲究水温、茶具、泡法，啥个都要合适。高端茶嘛，讲求的就是这些规矩再细致一些。汝想啊，泡茶像煮鱼丸，火候伓对，味道野差得远囉。
喝高端茶，门道就在这
我跟汝讲囉，这高端茶要喝对味，第一步就是要晓得选茶叶。广佛约茶嘛，里面的“新茶”就是指头几季采摘的嫩芽，味道最鲜，口感最润。像福州人爱喝的茉莉花茶，头花茶和二花茶完全是两种味道。茶叶伓对，安呢泡都伓会对味。
偷偷共汝讲囉：泡高端茶，其实伓需要太多花哨的动作，反而越简单越好。比如汝泡乌龙茶，水温控制在95度，第一泡时间短一点，最多十几秒，第二泡才是精华。汝想，蜀个茶叶就像福州古桥一样，越老越有味，伓能急囉。
第二步嘛，就是汝底所喝。茶馆的环境和茶具，伓是装门面囉，是要共人放松心情。就像汝去叁坊七巷，坐在老厝里喝茶，听着木门嘎吱嘎吱响，野有味道。高端茶喝的就是个“意境”，汝讲是不是？
高端茶，其实是心境
上回我带我囝去品茶，他问我：“爸，这茶有啥特别的？”我共他讲：“茶嘛，本身伓是特别，是汝喝茶其时候，心情特别。”汝看，老福州其人，平时讨海忙忙碌碌，只有饮茶其时候，才会慢下脚步。广佛约茶，讲的就是这个道理囉。
汝可能会问：“广佛约茶新茶高端茶，其价格会伓会野贵？”我共汝讲囉，价格嘛，汝看茶叶的品种和茶馆的档次。贵有贵的享受，便宜也伓一定伓好喝。安呢讲，喝茶，喝的是汝个人的心情和对茶的理解囉，花得值，才是好茶。
标签：广佛约茶，新茶，高端茶，福州茶文化，饮茶讲究
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