诶,汝会晓无?曙光街是个啥所在?
我共汝讲囉,宜昌东站小巷子曙光街,许个地方听起来呢,好像伓起眼,是伓是?其实啊,蜀个地方可是老福州人藏着的“私房角落”,野有味。一般其外头侬讲到宜昌东站嘛,顶多讲是车站、车流多、公交扎堆的地方,成日忙忙碌碌。伓过,汝晓无,曙光街,底所“藏”着许多老厝味道、旧日市井其气息,走进去啊,险会晓的代志野多咯词
前几日我带我小囝去荡荡,正正是晚一点的时候,暗暝灯亮起来。侬讲啊,蜀个时间走蜀条巷,才最有味。光影打在蜀些旧厝墙壁上,看着像看一部老电影。再加上巷子底角落里传出来其锅边糊味,嘿呀,汝讲是伓是,安呢就有古早味了囉词
老福州的眼光:曙光街里可是有讲究的!
我共汝讲,曙光街伓是随便地走逿逿就算数囉,要走出门道来,汝得会看、会停、会问!老福州人讲嘛,“厝里厝外有其事”,曙光街里每一栋老厝、每一家小店,都有故事。伓过,最野有味其,还是蜀些小吃店、老手艺铺子。
记得许日,我行到巷尾,看见一个老依伯着做鱼丸。许个鱼丸伓是随便买买就算囉,他讲是家传叁代的秘方。我站在那边看他做,才晓得,鱼要用黄花鱼刮肉,伓是随便用什乇鱼都可以,讲究囉!再加上福州本地的番薯粉,搓得恰恰好,才会有那种蚕弹口感。汝讲,安呢样的鱼丸,外头是买伓到的,是伓是?
共汝讲个诀窍:曙光街里做鱼丸好吃的店啊,第一要看锅边水清无,第二嘛,要看老板手劲够伓够。手劲伓够,其鱼丸会散,吃起来伓过瘾!
蜀个地方还有啥好看好食的?
诶,汝要问啊,那我共汝讲囉,曙光街还有“锅边糊”和“肉燕”其老店。锅边糊嘛,伓是随便煮煮就可以囉,佮汝讲,要看柴火的火候,锅底其糊一层伓能太厚。肉燕嘛,讲究就更多囉,燕皮要透薄但是伓能破,饱满又滑嫩,汝吃一口就晓得囉,蜀个是地地道道的福州味。
还有一点,我共汝提醒囉,曙光街其暗暝味道和白日咯完全伓一样。白日嘛,是市井气,蜀些老依伯、阿姆买菜、讲闲话,各种生意应有尽有;可是暗暝落下来,灯光一开,整条街就变得野温柔,像一首老歌安呢哼着。汝要细细去感受,才会晓得蜀个地方的美。
留点想头:汝可能还会问啥?
汝可能会问囉,这条巷子要逿到底,啥时间最适合?
我共汝讲囉,最好的时间嘛,早晨七点到九点去吃一碗锅边糊,感受早市的热闹;或者暗暝七点以后,灯亮起来,去品味一碗地道的鱼丸汤。安呢就对咯词汝讲是伓是?
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