诶呀，汝会晓无，前阵日宁德六都鸡窝搬新地址咯！这介嘛，讲起宁德六都鸡窝，这名字听上去平平无奇，毋过啊，福州一带晓得它的人都讲，蜀个地方，真正是“无鸡不成宴”的代名词，鸡的做法，真真正正野有讲究！
我后生囝时节，听我公讲起过六都鸡窝。讲彼时，许个地方只是个小小其馆子，许只鸡蒸得香得连隔壁巷子都闻得着。许日，我还跟我公专程去吃，彼个味道，啧啧，真是保险汝食过忘伓掉！
新地址，鸡窝搬哪去咯？
这次搬新地址，搬到宁德市区一个新开辟的商业街上面，环境是比以前宽敞了野多。毋过嘛，我共汝讲，汝若是要去，最好早早去，不然汝等位会等到想“转头跑”！新地方里面装修得透亮，许种中式复古风，墙上挂着几幅老福州的画，虽然无在福州，毋过看着还真有点咱厝里的味。
讲起这家店的“本事”，它家主打的就是鸡，汝说这鸡有什乇特别？我共汝讲咯，六都鸡窝的鸡，全是从宁德山区拉来的散养鸡，啰，啰，啰，跑得快的那种。蜀个鸡肉的味道嘛，就比普通鸡更鲜甜，吃在嘴里，汝就晓得，这鸡是有“故事”的！
六都鸡窝的“独门秘籍”
汝若是初次去六都鸡窝，可能会被菜单绕晕，什乇鸡汤鸡煲鸡煮，味道都好，毋过嘛，最经典的还是它家那道“原汁原味鸡”。
共汝讲点“硬货”咯，吃六都鸡窝的鸡，汝要记住，千万伓好点太多花样。它家最厉害的地方，就是鸡肉的“原味”！建议汝先点一只清蒸鸡，再配一个鸡汤。食鸡的时节，沾一沾它家专门调制的酱油蒜蓉酱，啧啧，彼种“鲜”，实在是会让汝“入坑”！
哦，对了，我要特别讲一下它家的鸡汤。其实鸡汤的讲究大着囉，六都鸡窝用的鸡骨头，得是当天现杀的，搭配宁德特有山泉水慢火炖上数小时。汝喝一口就晓得，汤底是伓是“纯正”！
老福州的“鸡窝之道”
许日我带我家人去新地址吃，刚好碰见隔壁桌有一对老夫妇，讲起六都鸡窝有啥变化。老依伯讲：“年轻人大概是爱新环境，毋过啊，我总觉得老地方其味才叫‘家’。”我听了，心里也是有点感慨。毕竟老福州人嘛，对蜀种味道是有感情的。
讲到这里嘛，我再共汝讲个“小窍门”。汝若是要去六都鸡窝，最好挑个晴天去，为什么咧？因为蜀个地方，旁边有一条小河，晴天的时候，河边野是蛮好荡荡的，吃完再散散步，是伓不错？
汝可能会问：老地方搬了，是伓是味道也变了？
我共汝讲，味道没变，还是许种熟悉的“老味”。毋过嘛，新地方环境好，停车也方便，汝讲是伓是更适合咱厝里人带小囝去？着咯！
标签：宁德六都鸡窝、新地址、福州老味、鸡的讲究
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