诶，汝会晓无，团妹快餐许个名号，最近在福州底所是野响亮。啥厝边厝角、巷巷弄弄，汝伓管去饮茶还是去买菜，随便一讲“团妹快餐”，十个里面有八个会接话头。着咯，我后日辰候去台江市场荡荡，摊头其老板娘就讲：“汝伓晓团妹快餐？汝算伓算福州人！”哈哈，我听到实在是险囉。
汝讲，团妹快餐是什乇？野多人会讲“哦，伓就是个连锁快餐嘛，做点小吃，方便、廉价，味道还过得去。”但我共汝讲，伓止安呢简单。团妹快餐若伓有点门道，福州人会嘛无讲它。汝想想，福州人食野是野讲究的，鱼丸讲究汤底，锅边讲究米浆，连肉燕也讲皮的薄厚，团妹快餐若没点“看头”，怎么会在福州立得住脚？
团妹快餐的“团”，伓止是随便团团
团妹快餐，听这名号，汝就会觉得有点意思。福州话里“团”呢个字，讲的是“团圆”其意思，伓单单是把东西团成一团。团妹快餐最妙的地方，就是它把许多福州传统味道“团”起来，变成一份简单又有味的快餐。
我后生辰候（年轻时候），福州伓有什乇快餐店，都是巷厝里面的小摊头，吃个拌面、肉骨汤，野讲究个手工味。团妹快餐从这脉络走出来，它把地道的小吃，像鱼丸、锅边糊、肉燕、花生汤，做成一餐一餐的套餐，方便汝拿走，也有点“现代化”。但，最关键的是，它伓失去福州味。汝吃一口，就晓它和那些外地快餐味道伓一样，底子还是咱福州的。
“偷偷共汝讲”：团妹快餐最抵吃的组合
诶，我共汝讲囉，团妹快餐最抵吃的组合，是什乇？汝点一份鱼丸汤外加锅边糊，再加一个卤蛋。为什乇呢？鱼丸汤嘛，自然是福州招牌，锅边糊是讲究米香，其次加个卤蛋，才有“福州人的一餐”其感觉。安呢吃起来，实在是抵得上一碗老厝里面的手工面。
团妹快餐的“妹”，伓是一般的“妹”
讲到“团妹快餐”，许个“妹”字嘛有讲究。汝若细心点，会发现，它不光是“少女”这种意思，还有点“家常、亲切”的味道。汝去团妹快餐底所吃饭，总是能感觉到一种“家里”的氛围。店里的小二，伓是那种冷冰冰的服务，野热情，还会共汝摆古（聊天）。
上回我带我囝去团妹快餐底所食饭，伓然意会坐我对面其老依伯，自家拿了个葱油饼，边吃边共我讲他年轻时候的讨海（工作）。许种感觉，实在野有味，像回到后厝巷里面，坐在木板凳上，啃一块热腾腾的烧饼。汝讲，安呢的快餐，伓才叫福州味？
诶，共汝讲到这，汝可能会问：“团妹快餐底所哪几家最正宗？”着咯，我嘛伓好讲死囉，福州人讲口味，伓是千篇一律的，得汝自家去试囉。不过啊，记得，去团妹快餐，尽量试些福州传统味的组合，这才是它的精髓。
标签：团妹快餐、福州味道、快餐讲究、地道组合、巷厝记忆
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