诶，我共汝讲囉，许日我行到中亭街附近荡荡，看见蜀个「汉口品茶工作室」，真的是野有趣！汝会晓无，现在福州这地，满街都是茶馆，但安呢讲“品茶”二字的，真正少见。蜀个地方，汝若伓知影门道，还真伓会觉得有什乇特别囉。
汝讲“品茶”，是伓是伓一样？
我想许多人一听到「汉口品茶工作室」，可能以为蜀个地方是啥高级人做代志的场所，或者是摆样子的高档茶馆。但我共汝讲，它其实是一个野有味的小地方，伓是什么豪华的厝馆，门面平平，其实蜀个才是真正妙处所在。
许日我进去坐一坐，发现它就像是老福州人厝内的厢房，摆几张木桌，几条长凳，茶壶摆台面，墙上挂着些老照片，看着就像咱厝里的感觉。汝坐落来，茶一放上，刚泡起来的茶香就扑鼻而来，正正是蜀种老福州的味道，扎实。
品茶讲究，伓是乱来囉
茶这东西呵，福州人自小就泡着长大的，有什乇好讲究？诶，着咯，汝若这样想就错了。「汉口品茶工作室」讲的是“品茶”，伓光是“食茶”。两字差一字，意思差大囉。汝讲是伓是？
我偷偷共汝讲囉，蜀个地方泡茶讲究的是“慢”，伓是汝平常厝里泡的那种赶时间的茶汤。他们用的是老式的“盖碗茶”，一壶茶叶要冲几遍，每遍都有不同的香味。像第一遍，叫“洗茶”，伓是给人喝的；第二遍叫“醒茶”，茶香才出来；到第叁遍，茶味才真正稳住，汝晓无？安呢饮茶，才叫“品”。
汉口品茶，藏着福州味
许日我坐落里面，听店里面的老依伯讲古，才晓无「汉口品茶工作室」其实是从早年福州的一些“泡茶厝”发展过来的。福州人爱聚厝里泡茶，“一壶茶，二叁侬，攀讲天南地北，其乐无穷”，蜀种感觉，安呢样就从这间工作室延续下去囉。
还有一项事，我觉得野特别，汝晓无他们的茶点心？伓是平常外头卖的什乇点心囉，而是老福州的传统小吃，像“芋泥酥”“花生糕”，许种东西，连我后生囝时节都少见了。许日我尝了一口，真的是“老味道”，汝若有机会，一定要试试。
伓光是饮茶，还是“攀讲”
诶，我共汝讲囉，许种地方，伓是叫汝单单去食茶的地方，还是个让侬“攀讲”的场所。汝坐落来，旁边可能就是一个老依伯，在跟汝讲福州城的厝厝巷巷；或者是一个年轻人，问汝“蜀个茶叶，野特别”，安呢一来一往，才是蜀个工作室的妙处。
偷偷共汝讲，蜀个地方有时还会有“茶会”，请福州的茶艺师来示范泡茶，连我也学到不少门道。许次我才晓无，泡茶的水温是有讲究的，伓是滚水直接冲，水温要七八十度才刚好，汝若直接用滚水，茶味就“死”了。汝讲是不是？
那汝可能会问囉，“汉口品茶工作室”适合什乇侬去？
我照我看囉，只要汝是爱茶的，或者是想体验真正老福州味道的，都该去试试。伓过记得，去的时候带点耐心，慢慢坐，慢慢品，安呢才能体会到它的“底所深长”。
标签：汉口品茶工作室、福州茶文化、品茶讲究、老福州味道、攀讲场所
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