诶，汝会晓无？最近好多侬问我讲，邵阳 品茶到底有什乇特别？讲实在，许个“邵阳”听起来像地名，其实囉，是我福州其茶叶品种之一。汝讲是伓是，福州侬嗜茶，茶文化就跟我们其鱼丸汤一样，底子厚着呢！安呢，今旦我就共汝讲讲，邵阳 品茶里头其学问。
邵阳 品茶，讲究的是一个“品”字
汝会晓伓是，邵阳 品茶其实不是随便泡泡就好。讲个例子呵，就像汝吃鱼丸，伓是随便一锅水滚滚就行，啥米汤底、火候、时间，全要对刚刚好。邵阳 品茶也是如是。
茶叶讲究采摘时节。邵阳品种的茶树，春天其第一波新芽，采下来才是最顶级其；要是夏天采的，味道就没许野香囉。茶叶采下来，制茶时又是一门功夫，揉捻、发酵、烘干，这些步骤一环扣一环，稍微出错，味道就走味。
偷偷共汝讲，邵阳 品茶的茶叶，汝泡之前，最好先闻闻干茶的香气，应该有一股淡雅的花香味。泡时，水温控制在85到90度之间，伓能用滚开水哦，不然茶叶嫩着呢，会“烫坏”。第一泡的茶水可以倒掉，第二泡开始才是最正味的，汝晓伓是？
喝邵阳 品茶，喝的是一份闲情
许日我固带我囝去三坊七巷，巷厝里有间茶馆，专门做邵阳 品茶。我们坐下来，老板娘着端了一小壶茶来，共我们讲：“邵阳茶，讲究细品，伓是大口大口喝。要慢慢来，像走巷子一样，绕绕停停，感受底味。”
果然囉，茶一入口，先是淡淡其甘味，过一会儿才回甘，舌头底下好像藏了一股蜜香。诶，汝晓伓是，安呢喝茶，才是真正的品茶。汝若是喝一口就吞下去，那跟喝白开水有啥米两样囉？
还有囉，邵阳 品茶最适合配一碟福州其点心，比如芝麻花生糕、马蹄糕。边吃边喝，茶香点心香混在一块，味道真是绝了。
讲闲话讲到这，汝可能要问了：
“邵阳 品茶要去哪厝才能尝到正宗的？”
照我看囉，去福州老巷子里头的小茶馆最靠谱。许种地方，老板一般都爱茶，茶叶也选得好，还会共汝讲许多故事，汝喝的是茶，听的是味道背后的古事。安呢就对咯。
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