诶，汝会晓无，前几日我去下沙七格小区荡荡，哎哟，许个地方，越走越有味，实在是老福州人想起厝边厝里的感觉囉！我共汝讲，下沙七格小区小巷子，表面看着普普通通，其实里面有讲究、够地道，关键是要会寻味，不然汝可能就走马观花，啥也没捉到囉。
下沙七格小巷子：越巷越深，越深越有味
汝知影唔，下沙七格小区的巷子，虽然是新代厝区，但它其实藏着不少老福州的影子。巷子不宽，七弯八拐，像叁坊七巷那样绕囉！巷尾巷头，随时可能冒出来一间平平无奇的小店，或是一个老依伯依姆在门口坐着，手里捧着一碗地道的鱼丸汤。
许日我入去巷子里，想找个地道的小吃店。结果一转弯，迎面扑来的不是什乇招牌，而是锅边糊的香味。那味道——汝讲，是伓是福州人闻着就要流口水囉？我后生囝时节，锅边糊是阿嫲做的家常味，安呢在巷子里闻到，顿时觉得，啊，正正是厝里的味道！
偷偷共汝讲：下沙七格小巷子的锅边糊店啊，要找角落里的那种，门面不起眼，依伯依姆常常坐在门口嗑瓜子的。因为，这种店通常都是开了十几二十年，手艺扎实，味道够福州！
巷口的“讲究”：福州人最爱的“讨海”方式
再讲讲巷口囉，汝知影伓，巷口常有摆摊卖鱼货的，特别是早晨五六点钟，汝去看，哎哟，讨海侬刚送来的鲜鱼鲜虾，摆得满满的。福州人讲究“鲜”，做菜必须讨海货才够味。这里的摊子，照我看囉，不比市区菜市场差！
许日我带我囝去讨海，买了几尾小黄鱼，摊主阿叔还教我囝蒸鱼的诀窍，说“鱼头要朝外，蒸得才顺口”。汝讲，这种“顺口”的讲究，是伓是有意思？
再共汝讲一招：买鱼时，汝可以看鱼眼睛，若是清清亮亮，鱼鳞紧贴，许就是够新鲜！我讨海讨了几十年，眼睛一瞄就知鱼的好坏，汝以后记着囉。
讲到这里，汝可能要问咯：
“下沙七格小巷子，除了锅边糊和讨海，仲有什乇好捉？”
照我看囉，汝若有闲，巷里闲逛就对了。无论是小吃店、鱼摊，还是巷尾的一些老依伯依姆，他们的招呼声、笑脸，都是福州这座城的底味。汝走走，看看，吃吃，准保有发现。
下沙七格小区小巷子，汝要慢慢品，才会知影它的好囉！
标签：下沙七格小区小巷子、福州锅边糊、讨海货、福州小巷、老福州味道
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