台州路桥鸡街在哪里，鸡街里有其味道

诶，汝会晓无，最近很多人问我「台州路桥鸡街在哪里」囉，就像叁坊七巷有什乇好玩一样。其实，照我看囉，台州路桥鸡街着就是福州味道其一种体现，汝讲是伓是？

鸡街底所来头？

这介嘛，台州路桥鸡街其实在台州囉，伓在福州。可能囉，汝会觉得野奇怪。这地方，是个摆摊卖鸡的地方，鸡街嘛，就像福州的五福天井市场囉，野有其味道。上回我带我囝去台州，着逿逿到鸡街，着看见鸡卖得火热，野有其“市味”，汝晓无，福州人对这种地方特别有感觉。汝觉得是伓是？

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到鸡街，看见蜀间门面平平其鸡店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。

汝晓无，其实鸡街卖的鸡有讲究囉，伓是随便的鸡。福州人讲究吃，鸡也要“选好鸡”。一般其情况，鸡街的鸡都是挑那种肉质嫩滑的，像福州的鸡汤一样，野有味道。买鸡嘛，汝着要注意看，鸡毛要亮，鸡眼要精神，这样的鸡才抵得上一碗地道的福州鱼丸。

偷偷共汝讲，汝去鸡街买鸡时，记得要问老板有无“老母鸡”囉，蜀种鸡煲汤最有味，汝讲是伓是？

讲到这，囉，汝可能会问：那鸡街底所最好的鸡摊是哪一间？这介嘛，我照我看囉，就着那间门面平平其店，老板人野和气，鸡选得野好，安呢就对咯。

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