诶，汝会晓无？许日我去「余姚品茶工作室」，讲起来是有点趣味囉。许地地方啊，乍看平平无奇，伓然意入了去，才知影，内有乾坤！
一般其侬讲品茶嘛，可能囉，脑子里闪过许种“高高在上”的感觉，像是侬着穿唐装、摆个紫砂壶，搞得正正经经其。实则，余姚品茶工作室不是安呢囉词
茶嘛是茶，福州味更特
汝知影伓，余姚品茶工作室着讲求一个“随意中有讲究”。虽讲是品茶，其实氛围很轻松，伓是那种“规规矩矩其泡茶秀”。譬如囉，汝坐下后，主人会问汝：要伓要试试新茶？这介嘛……着像去茶摊上讨茶，汝会晓？
但特别嘛就特别在，侬泡茶的手法野有门道。福州茶文化本身着有点“土”又有点“雅”，这一点着在余姚品茶工作室表现得淋漓尽致。譬如喽，他们泡茶时有一招叫“淋罐”，把滚水从茶壶外伓断倒下去，像是给茶壶“洗澡”。我后生囝时节，着看我公泡茶就用许招，野有福州味。
偷偷共汝讲囉，余姚品茶工作室的招牌茶是“福鼎白茶”，他们泡白茶的方式和一般茶馆伓一样：第一泡水伓喝，叫“洗茶”；第二泡着一口气泡得清清爽爽，茶水伓会太浓。汝要带朋友去，记得安呢泡，彼个叫“内行”。
喝茶是伓是喝故事？
余姚品茶工作室还有一个特别的地方——他们的店面设计也是有讲究的。墙上挂着几幅老福州的照片，桌子上的茶具也都是福州特色陶瓷。我上回带我囝去，他看了那些老照片，还问我：“阿爸，许是伓是汝固细辰候的福州？”我着笑笑讲：“有可能呵，汝看，许巷厝的墙砖，和叁坊七巷里的像伓像？”
诶，讲回来囉，喝茶，其实是喝一种老底味。余姚品茶工作室的主人嘛，讲起茶叶的故事，野有意思。譬如讲“福州茉莉花茶”，他会讲福州的花农如何一朵一朵地挑茉莉花，如何层层渗香。我听着听着，就像回到我固细辰候，坐在巷尾，看着我公泡茶，听着他讲老福州的故事。
我共汝讲囉，汝去余姚品茶工作室，伓好意思就傻傻坐着。多问问茶的来历，主人会很乐意共汝讲。许种喝茶方式，才叫“有味”！
安呢喝茶才对味？
讲到此，我教汝一个最简单的诀窍：喝茶时，伓要急着吞下去，先让茶水在嘴里转一圈，感受许种“甘、醇、香”，伓然意才吞。安呢，茶的味道才会“开”出来。
余姚品茶工作室的茶嘛，野适合这样慢慢品。汝可以感受到，茶水在嘴里一层一层地展开，像福州的叁坊七巷，绕来绕去，巷巷弄弄，最后总有一股熟悉的味道，涌上心头。
诶，讲到这，可能有人会问：“余姚品茶工作室的茶会伓会贵呵？”
照我看囉，汝若真正爱茶，许点钱是抵得过一碗地道的福州鱼丸的。再讲，喝的是味道，是故事，是一种心情，是伓是？
标签：余姚品茶工作室、福州茶文化、福州白茶、茉莉花茶、老福州
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