诶，汝会晓无？最近我去巷口底所荡荡，伓然意会遇上一伙后生囝，讲起“包头品茶工作室”。我听着啊，险囉，他们讲得热热闹闹，但感觉许多东西“听风是雨”，无真正知影其味道。安呢咱就今旦来攀讲一下，这个“包头品茶工作室”到底有什乇名堂。
包头品茶的“包头”，无是简单的“头”
汝晓无，“包头”两字囉，伓单单是讲头戴帽子底所的意思。其实啊，“包头”在咱福州话里也有点像“主头”，意思就是说主持、带头其人。所以，包头品茶工作室其实就是一伙懂茶的“头家”，带汝去真正感受茶味。汝讲是伓是？
但这个地方啊，汝伓要以为“工作室”就高高在上，伓是许种拿玻璃窗、装潢得金光闪闪的。人家许地方，反而是简简单单其，像汝厝边间老厝改出来的。木桌、竹椅，墙上还挂些古早茶具，许种味道……汝一脚踏进去，就会晓“哎呀，许个地方有品味”。
喝茶，伓是喝热水，是在“品”！
许日我带我囝去包头品茶，她讲“阿爸，茶有什乇好喝？”我想了想囉，就共伊讲：
“囝啊，喝茶伓是喝热水囉，汝要用心去‘品’。茶叶呢，就像咱福州叁坊七巷的巷巷弄弄，绕来绕去有味道。头一泡，汝饮其清香；第二泡，汝饮其甘醇；第叁泡，才是茶叶真正其底味。”
安呢，包头品茶工作室的厉害处，就是教汝如何“品”。茶叶会按季节选，什乇大红袍、铁观音、白毫银针，汝想什乇，这底所都有。而且囉，汝伓要一口气喝大杯，许个地方讲究“细啜慢品”，每一口都要在嘴里转转，体会许种香气。着咯！许种经验，汝无去，是伓晓其妙处其。
我后生囝时节的“茶古”
（本地话体）许日我后生囝时节啊，伓像今旦许多许种工作室。那辰候的“品茶”囉，大概就是巷厝锅边店底所，老依伯依姆坐一排，边喝茶边讲古。茶是什乇茶？无什乇讲究，红茶泡一大壶，许种粗杯仔装着，喝就对咯！
（转回普通话）但现在啊，包头品茶工作室有点像咱福州人喝茶文化的“升级版”，既保持了咱老福州的茶味道，又融入了许多讲究。汝要是会带朋友去，保证他们会讲“汝福州人，真会享受！”
后手问题：包头品茶工作室有无“坑”？
汝可能会问：“老依伯，安呢讲许个地方，去无会中什乇‘坑’？”我共汝讲囉，许地方最重要就是“慢”——慢慢听店家介绍，伓要急着点。许多新手人家，怕丢脸，一进去就乱点，结果点出一壶“伓合口味”。安呢汝要耐心，问底所的老师傅，“什乇茶适合咱福州人喝？”他们会帮汝选。
最后囉，汝去许地方，记得无要“赶场子”，慢慢坐、慢慢品，安呢才对得起一壶好茶。
标签：包头品茶工作室、福州茶文化、品茶讲究、老福州故事、叁坊七巷
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