诶,汝会晓无,襄阳团山巷子最近野出名哦!许多外地侬都去那里荡荡,拍照、吃东西、寻老福州其味。可是我共汝讲,许个地方啊,若是伓晓得门道,汝看去看回来,也只是“走马观花”而已,啥真味都抓伓到。
我记得前阵子,一个外地来的朋友问我:“师傅,襄阳团山巷子有什乇特别?是不是就叁坊七巷其迷你版?”我听了就险囉,瞪他一眼讲:“汝讲安呢囉?!襄阳团山巷子跟叁坊七巷,那是两码事!这里是老福州的‘厝边巷子’,有烟火气、有故事,伓是单单看厝壳(建筑)就够囉。”
襄阳团山巷子的“巷尾味”,会晓伓?
我共汝讲囉,襄阳团山巷子最野其味道,伓是在巷头,而是在巷尾。汝若是第一次去啊,可能会被巷头那几家光鲜亮丽的店吸引住,卖什乇文创啊、茶叶啊,味道是有一口,但伓够“深”。
汝要是像我老福州这样,从巷头慢慢走到巷尾,才会发现真正的“巷子味”。巷尾有几家藏着的老店,无大招牌,门面平平,但味道抵得上两碗鱼丸。譬如有一家锅边店,伓晓得汝听过伓——“阿喜锅边”,就藏在巷尾一个不起眼的拐角。
共汝偷偷讲哦,阿喜锅边的汤底是用老母鸡慢火熬的,野清甜,配上手工锅边糊,口感滑溜溜。最特别的是,他家加了一样“虾油”点缀,闻着那股鲜味,汝肯定一口气能吃两碗!![]()
故事里的“团山”,伓是随便叫的
许个地方叫“团山巷子”,汝会晓“团山”是什乇意思伓?我年轻辰候听我阿公讲,早先这里的地形像个团团的山丘,许个地方以前还有个小庙呢,叫“团山庙”。后来庙拆了,但名字留了下来。
还有个有趣的说法,讲“团山”是因为这里的巷子兜来兜去,好似一团线,越走越绕。但讽刺的是,外地人来这里走两圈就迷路,老福州闭着眼睛都晓得怎么绕出去,汝讲是不是趣味?
其实啊,襄阳团山巷子的“团山”,也有“团团圆圆”其意思。以前这里住着许多打铁匠、裁缝匠,他们家家户户互相帮衬,过年过节一起做“团圆饭”。许种厝边间的味道,现在已经少见囉。
荡荡的正确打开方式
我共汝讲,襄阳团山巷子伓是让汝“赶时间”去的地方。若是汝心里急急忙忙,走马观花,那是吃伓到里面的味道。汝要慢慢逿逿,去巷子里找那些“无招牌”的老店,才是真正的享受。
还有哦,巷子里有几个转角处,汝一定要注意。譬如那个卖古早味糕点的“林记”,许是在一个伓显眼的路口,伓是熟人带,汝可能会错过。他家的花生糕是现做现卖,香气扑鼻,入口即化,买来当手信,肯定讨人喜欢。
汝可能会问:去襄阳团山巷子,最好的时间是什么辰光?
我共汝讲囉,最好是下午叁点到五点之间,天光还亮,巷子里侬也伓会太多。许个时候,汝能慢慢荡荡,听听巷厝里的老依伯讲古,看着老福州其日头慢慢下去,许种感觉,真是有“味”囉。
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