诶，汝会晓无？最近许多厦门、泉州来的侬，跑来福州问我“延安品茶飞虫”是伓是？搞得我险囉词这介嘛，咱厝福州人对这茶文化嘛是有一手的，特别是蜀种“品茶”文化，跟福州其生活节奏野搭调。汝着听我慢慢攀讲囉，延安品茶飞虫这点事，洋洋有讲究。
延安品茶飞虫，其实是老福州的“茶话会”
照我看囉，许多外地人以为“延安品茶飞虫”是啥子高大上的茶艺表演，底实汝讲，安呢讲就大错特错咯！“延安品茶飞虫”嘛，就是咱福州人平日里喝茶、讲闲话、拉家常的地方。特别是福州老厝厝边，像叁坊七巷那种地方，蜀种小茶馆，早就有好多侬坐着泡茶、讲古了。
我后生囝时节，阿公常常带我去福州老巷里面的茶馆坐坐。许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……许时节嘛，阿公共我讲，品茶无是喝茶本身，是讲“品”字，品其是味，品其是情，品其是厝里厝外其生活。
内行人会晓，延安品茶飞虫是有“门道”的
汝去延安品茶飞虫，第一是要选对茶馆。福州嘛，不是所有地方都叫“品茶馆”，有些地方嘛是给游客看的，外表看着光鲜亮丽，实则“伓得劲”。真正的延安品茶飞虫，要找那种“门面平平”的，阿伯阿婆喜欢坐的地方。汝底晓怎认？看茶馆外面有没有几张木椅、老茶壶放着，那就八九不离十咯！
偷偷共汝讲囉，福州的品茶文化讲究“叁泡为敬”。第一泡是品茶本味，第二泡是品茶香韵，第叁泡才是真正品茶其随性。若茶馆主人主动帮汝泡第叁泡，许表示他对汝有好感哦！
还有嘛，延安品茶飞虫的茶，喝的不是高档的“武夷岩茶”或者云南普洱，讲究是地道的福州茉莉花茶。蜀种茶，茶香浓郁却不抢口，入口回甘野有层次。汝若是喝不惯，可能囉，汝还欠缺“品”的耐心呵！
延安品茶飞虫，茶桌上也是人生的缩影
茶桌上嘛，最有趣的是讲古囉。许些老依伯，坐在茶馆里，讲的故事从福州古厝讲到海上讨海的故事，讲到福州菜的渊源，讲到福州厝边其小古事，汝听得入迷去。福州人嘛，喝茶讲闲话就是安呢有味。
有回嘛，我带朋友去延安品茶飞虫，听一个老依伯讲起福州茶馆里的一件老事。许依伯讲，福州最早的茶馆，原来是给讨海人歇脚用的地方。讨海人嘛，干的是最苦的活，茶馆就是他们最放松的地方，每次回来，就着一盅茶，讲讲海上其见闻，许文化就慢慢演变成今日的“品茶文化”。汝讲，这是不是厉害呵！
闲话讲到许，汝可能会问囉，延安品茶飞虫是不是适合每个人去？我共汝讲，适合是适合，但要看汝有没有心思“听”和“品”。若是抱着“赶时间”去的，可能囉，汝会觉得无什乇特别。记住囉，茶嘛是慢慢喝，故事嘛是慢慢听，安呢才会晓其味，不是？
标签：延安品茶飞虫、福州品茶文化、老福州生活、福州茉莉花茶、茶馆里的故事
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