诶，汝会晓无，衡阳火车站附近“藏野多”？
哎呀，汝若是刚到衡阳火车站，肚子饿饿想找点好吃其，呐，我共汝讲，底所其实是个“卧虎藏龙”的所在！无是说汝去火车站前面望着那些招牌大大的店面囉，是伓是？其实，真正会吃的老福州，才不会一头钻进那些光鲜亮丽的地方，他们都晓得，最有味的店面，是藏在小巷仔里面，其味道才够正宗囉。
我上回嘛，就有个外地朋友来，看我在火车站附近荡荡。他共我讲：“老哥，汝晓不晓得，这附近有什乇地道的福州味？”我听后，哈哈一笑，讲：“汝晓无，这附近可有几家好味的店，但无是大路边那些，我共汝带路！”
要讲招牌味，一定要试这两样囉
锅边糊：清晨的福州味
着咯，若是汝清早到衡阳火车站附近，肚子空空，呐，锅边糊是一定要试其！汝晓不晓得，“锅边”这两字，讲的就是其做法，锅边的米浆烫一层，刮下来，嫩嫩的，带点焦香。附近有一家老店，店面伓是太显眼，但早晨总是坐满人，十足是老福州的味囉。
偷偷共汝讲呵，锅边糊吃法有讲究：汝放点胡椒粉、加点醋，若再撒点油条碎，嗨呀，味道马上提升好几倍囉！安呢就对咯，汝若是第一次试，记得听我这句话。
捞化：简简单单，却耐人寻味
捞化嘛，也是福州人离不开的经典囉！衡阳火车站附近有一家捞化店，咪咪其档口，可能囉，汝伓注意会“走过路过”，但味道实在野好。捞化就是线面煮得软软，拌点酱油、蒜泥、花生酱，再撒点葱花，香气扑鼻，吃一口，汝会感觉，这就是福州人其简单幸福。
共汝讲个诀窍：捞化若是拌得够，底部其酱汁都能包着每根面条，这才是吃捞化的“高境界”。伓要太急囉，慢慢拌，慢慢吃，是伓是？
小巷子里，才是寻味的好地方
（本地话体）许日，我带朋友去火车站后面其小巷仔荡荡，巷厝里面藏其几家面店，许种面汤味道一飘出来，我朋友讲：“哎呀，老哥，许个才是正宗囉！”我讲：“是囉，汝伓要看门面，要闻气味，才会知影底所好吃。”结果他一吃，讲“险险，味道野伓错！”
所以囉，汝若是下次来衡阳火车站附近，伓要急着看什乇大店，其实那些小巷里的“平平锅边店”，才藏着福州其真味囉。
汝若还想问：附近还有什乇好吃，其实嘛……
我共汝讲，衡阳火车站其附近还有些老福州菜市场，市场里伓仅有新鲜其海鲜，甚至有些小摊，卖鱼丸、肉燕，煮好其直接吃，味道也是一绝囉！汝若有时间，去探探看，保证汝伓会失望。
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