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诶，汝会晓无，最近我有个朋友去六安回来，讲起野鸡的事，着实是野有趣囉。我共汝讲，六安那边野鸡是出名的，但寻常人去伓然容易晓到底所有啥讲究。今天我就同汝攀讲攀讲，「六安野鸡最多的叁个地方」，汝若是要去囉，晓着点门道才会晓其味。

第一处：六安乡镇的老林头，野鸡的真窝藏

六安那边的乡镇，伓是光光看着山林多无？其实囉，乡镇附近的老林头才是真正的野鸡窝。汝若是晓得底所有些老猎人，他们会共汝讲，野鸡最喜欢躲在许种杂草丛生、安静无人的地方。许处是山林的边缘，靠近村庄，但又伓会被过多人惊扰。

偷偷共汝讲囉，若汝真要找野鸡，伓好光光看山那边，得仔细观察树边、草丛、甚至些农田边缘。听讲野鸡喜欢挑些地势有遮蔽的地方，安呢就对咯。

我着上回去六安，碰到个老依伯，他讲他小时候跟着阿公上林头抓野鸡，讲抓野鸡得耐心，还得晓得野鸡晚上会栖息在哪种树上。汝讲是伓是呵？古人其智慧，实在有味囉。

第二处：六安的老菜市场，野鸡其踪迹也在这里

汝听着可能会意外囉，但六安的老菜市场也是野鸡最多其地方之一。伓是讲这里有野鸡跑来跑去呵，是这里有不少养殖场的人拿野鸡来卖。汝晓伓晓，有些野鸡是放养的，它们伓是完全野生，但也伓是家养的，味道就特别有嚼头。

汝若要挑好的野鸡囉，着看鸡脚，鸡脚有些粗糙的才是放养的。还有，野鸡颜色伓会太鲜艳，毛色略暗才是好野鸡，汝选着就对咯。

我后生囝时节跟我阿公去菜市场，他就共我讲，挑野鸡伓能急，得看老板是伓是靠谱，有些时候还得谈价钱，免得被坑。六安菜市场其讲究真是野有趣囉。

第叁处：六安的乡村农家乐，野鸡料理其最地道

最后一个地方囉，我共汝讲，六安的乡村农家乐也是野鸡最多其地方。汝若是想食一顿地道的野鸡料理囉，着去底所的农家乐，伓然意会有种老福州其味。这里的野鸡料理，像炖汤、红烧，都是用六安独特的调料和做法，味道实在野抵。

食野鸡囉，着配一碗六安的米酒，许种味道才真是对味。六安的农家乐老板有些会共汝讲如何做野鸡囉，汝若想学，别客气，问就对咯。

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。六安农家乐其种感觉也是差伓多囉，汝若去，着体验一下。

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汝若问我，六安野鸡最多的叁个地方，还有啥地方值得去囉？我共汝讲，伓止底所叁处，着看汝会蒋式走，走得对，就会晓其门道。

标签：六安乡镇、野鸡老林头、菜市场买鸡、农家乐地道料理、福州老福州视角

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