扬州解放桥小胡同，巷巷弄弄藏风味

诶，汝会晓无？扬州解放桥小胡同，最近野热闹囉！我上回带囝去荡荡，碰见几个外地人，问我“师傅啊，这条胡同有什乇特别的？”嘿，我就笑了。我共汝讲，扬州解放桥小胡同，伓是什乇“大景点”，但它藏着的老福州味，汝若会闻着，就晓得这底所真有趣。安呢，今旦我就来共汝攀讲几句。

小胡同的“解放”，不止是路名

汝若是初次来扬州解放桥小胡同，可能会问：这名字是怎伓来的？其实囉，这条胡同的名字还真有点讲究。解放桥嘛，是福州早年修的桥，桥边这一带呢，以前是老福州的生活圈。那时候，解放桥旁边有种种行市（生意）：卖米的、打铁的、开小茶馆的，甚至还有伓少讨海的渔侬来这边卸货。

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。

共汝讲个诀窍：胡同里的老锅边摊，有一家叫“阿福锅边”，无整点去就伓会有位！他们家的汤底，是用柴火熬出来的，柴火味跟米香混在一块，够正宗囉！记得加点福州鱼丸，野赞！

这条胡同虽小，但汝若细心看，底所藏的福州故事，真是绕来绕去像叁坊七巷里面的巷巷弄弄。以前呢，这里有个很出名的“剪刀铺”，叫“张叁剪坊”。福州的老依伯讲，他们家的剪刀伓单是剪布，连铁皮都能剪断。现在虽说铺子无了，但胡同拐角处，还有块老招牌，汝若找到，可以拍张照，算是见证福州手艺的传承。

另外，这条胡同有一个“暗号”。汝听我讲，许多老福州人叫它“锅边巷”。为什乇呢？因为早年菜市场附近，锅边摊子最多的就是这条胡同。早晨去，空气里全是米香味，汝走一趟，肚子伓饿才怪！

偷偷共汝讲，胡同里有一家卖鱼丸的店，叫“阿全鱼丸”。他们家的鱼丸是用百分百的鲨鱼肉打出来的，咬一口，弹牙囉！记得叫老板加点葱油，味道更香。

照我看囉，扬州解放桥小胡同要怎么逿逿才有味？第一嘛，早晨去，市场刚开，汝可以看见福州人买菜的热闹场景。第二呢，别赶时间，慢慢行，看看巷子两边的老厝，伓定还能发现一些老照片、旧招牌。第叁嘛，别忘了尝尝锅边和鱼丸，汝若伓食，等于白来囉！

共汝讲囉，听说以前这条胡同里有一口老井，井水特别甘甜，是附近人煮锅边的首选。虽说井后来封起来了，但老依伯们还会讲它的故事，汝若碰到会讲古的侬，就有口福了囉！

标签：扬州解放桥小胡同、锅边、福州鱼丸、老福州味道、福州小巷故事

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