诶，汝会晓无，最近天冷了，去「常熟品茶」其侬野多！我前几日骑摩的载一对外地侬去那，听见他们问东问西，我就想咯，哎呀，许多侬讲到「常熟品茶」，会觉得就系坐下饮饮茶，蒋式简单，实在无安随便的。今天嘛，我就共汝攀讲一下，这个「常熟品茶」里厢藏了什乇老福州的门道和讲究。
「常熟品茶」，蒋式就一杯茶？
汝敢会觉得，「常熟品茶」就是随便去茶馆坐坐，点一壶铁观音，配点花生、瓜子，安呢就算品茶？嘿嘿，汝可能囉，晓底了一半。真要讲「常熟品茶」，无只系茶好，环境、讲究、甚至人情味，都是其中的味道。
「常熟」这个地方是福州人饮茶的老场所，听我阿公讲，以前这里是给讨海人休息的地方，后来渐渐变成了茶客聚会的角头场。特别是早晨，茶楼一开门，老依伯老依姆就会成群结队地来坐咯。有时不是为饮茶，是为“攀讲”！你看着他们喝茶，其实更多时候是在讲古、说闲话，讲到叁坊七巷的故事，讲到五一广场的变化……
喝茶的方法，老福州的规矩
「常熟品茶」有讲究囉，不是随便泡泡就能喝出味道。老福州有一句话，“茶好水也要好”，他们讲究用福州本地的“乌山泉水”来泡茶，说是这水泡出来的茶，味道特别清香。茶具嘛，最好是用小盖碗，茶叶放得要适量，水温也要控制好，要刚刚滚开又不是过热。
偷偷共汝讲：老福州泡茶有个诀窍，就是“头道汤汝无喝”。第一泡茶汤他们都倒掉，说是“洗茶”，让茶叶展开，味道更纯正。第二泡才是真正的精华，喝下去才晓得茶叶的真味。
还有一件有趣的事囉，汝晓底茶席上最重要的规矩是什乇？就是“茶七饭八”。意思是喝茶要七分满，不能倒太满，给人留点余地，也传递一种礼貌和修养。汝讲是伓是，许种讲究，只有福州人才会这么细腻。
茶香之外，还有人情味
许日我载一位外地客去「常熟品茶」，他问我，“师傅，这福州人是不是都爱喝茶？”我笑着共他讲，“那可不，福州人饮茶，就像过年食鱼丸一样重要。”
我记得我后生囝时节，阿公常带我去「常熟品茶」，那时候我还不懂茶，就晓得吃边上的花生、瓜子。可是我阿公讲的故事，我还记得囉。他讲以前茶楼里还有戏班，边听戏边喝茶，实在有味。如今虽说无戏班了，但茶楼里的热闹劲还在，隔壁桌的老依伯随便聊点什乇，汝都感觉野有意思，像福州老厝里的巷巷弄弄一样，藏着许多故事。
诶，讲到这里，可能汝会问，“那去『常熟品茶』，有什乇特别推荐的茶？”
我共汝讲囉，福州的茉莉花茶是最出名的，香味浓郁，连外地侬都赞不绝口。安呢，汝下次去「常熟品茶」，就试试福州老味道的茉莉花茶，配点锅边糊的小点心，许种滋味，才是老福州生活的真味囉！
汝讲是伓是？
标签：常熟品茶、福州茉莉花茶、福州老味道、茶文化、福州闲话
《大连品茶群》
炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！
《宁德市蝉辫补荤素一览表》
“‘老专家’的经验未必奏效，年轻人各种‘奇奇怪怪’的想法将会持续迸发，面对AI浪潮，我们唯一能做的就是积极拥抱它。”王兴表示，“AI Agent对我的冲击比ChatGPT冲击更大，我们经历过从互联网到移动互联网的变化，可以肯定的是，AI带来的变化会比整个互联网带来的变化要大得多，它注定会创造巨大生产力，也一定会对组织、对工作模式带来很大的变化。”
《肇庆蓝塘村服务》
对于检测费用应该由哪方来承担，北京国枫律师事务所律师何运晨表示，消费者为查明商品真伪、固定证据所支出的合理费用（如检测费、鉴定费、交通费等），属于因经营者欺诈行为导致的直接损失。应由造假商家承担。若商家无力承担，可尝试要求京东在过错范围内承担，或在诉讼中列为共同被告要求连带赔偿。