诶，汝会晓无，最近福州这边囝长囝短攀讲成都的东西攀得蛮火，特别是什乇“成都海选酒店品茶外卖”。我头一回听见时节，也起了个疑心：讲是讲成都，怎会跑到福州来？伓是福州无好茶馆喽？后来囉，细细一查，咱们福州人也真有些去那边“试过招”的，听讲有些带回来经验还蛮有趣，今旦就共汝讲讲。
“海选”是什乇意思？不是选美，是讲挑茶
“海选”这词听起来仿佛像选什乇明星囉，其实汝若仔细想，选茶不也是安呢？成都市里头的茶馆野多，茶叶种类野齐，汝想要挑到真正抵喝的茶，就像蜀些老依伯讲的“挑人如挑柴，柴好火旺”。汝若无章法囉，可能外卖来一壶茶，喝起来味道稀稀拉拉，险囉！
有些老茶客会晓得，选茶最重要的不是看包装，是看“底韵”。茶叶若是好囉，冲出来有股自然的香气，入口回甘。像咱福州老福州喝的茉莉花茶，彼种香味，若无好茶底，哪会有安呢好的花香配合出来？所以讲，汝若真要试成都的茶，记得选头回冲出来几泡都够味的。不然嘛，浪费汝银两！
酒店茶外卖？汝若以为简单，险着咯！
许日我一个朋友讲，他去成都试过一次酒店茶外卖。他讲，头回以为茶叶囉，随便弄点热水冲冲就好囉，结果茶味淡得像福州马尾的海水一样稀。后来囉，他才晓得，成都的茶叶有些讲究水温，有些讲究冲泡时间，有些还要专门的器具。安呢讲，外卖茶叶囉，也不是“外卖”两字便宜得来，汝若不懂煮法，味道就给浪费掉了。
偷偷共汝讲，成都的茶囉，有一种叫“竹叶青”的，讲是名茶。汝要泡得好囉，水温最好控制在八十度左右，直接用滚水冲，茶叶会给烫坏，喝起来苦涩涩。安呢嘛，汝若买外卖茶，记得问清楚泡法，免得浪费好茶叶。
福州囝怎么看？
照我看囉，讲到“成都海选酒店品茶外卖”，其实就像咱福州人讲去“讨海”，有些门道是要晓得的。福州人爱茶嘛，讲究的是个“悠闲喝”。成都的茶囉，讲究多一点，但味道也确实有点不一样。汝若有机会试试，记得带点福州人的耐心去泡，才会喝出好味道。
汝可能会问，许茶囉，汝讲野好，但我去成都无晓得底所点外卖，怎办？
我的答案嘛，这介嘛，找当地人带汝去试试，或者问问老茶客推荐什乇店，安呢就对咯，汝讲是伓是？
标签：#成都海选酒店品茶外卖 #福州人爱茶 #喝茶门道
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