诶，汝会晓无？最近我带我囝去新郑茶楼，才发现现今其年轻人，很多伓是很晓得蒋式食茶囉。新郑茶楼底所，伓光是食茶咯，底厝藏着许多讲究，我共汝讲，真的是“茶香里藏着故事”。
食茶伓是食水，讲究就在许个“耐”字
讲起新郑茶楼，汝会以为就只是食茶厝，其实囉，照我看，新郑茶楼最重要其味道，是许个“耐”字——耐泡、耐讲闲话、耐坐。要伓是安呢，新郑茶楼伓会有底介多老依伯、老依姆，连许些外地游客都要来“讨个滋味”。
譬如讲，汝去新郑茶楼，第一件代志就伓是点茶，而是看茶单！新郑的茶单，汝伓好好看，容易被绕进去，像叁坊七巷其巷巷弄弄。蜀个茶单上头，品种可真是多到数伓清，乌龙、铁观音、茉莉花茶，阿若是闽南茶、福州茶、甚至有外地其茶品，选茶需细细点，伓然汝点了伓合口味的，茶一泡下去，整壶就算废囉！
偷偷共汝讲，新郑茶楼其茉莉花茶，最地道的选法是选“福州茉莉花茶叁道香”，汝点了这个，茶汤清淡中带着花香，喝起来清爽，老福州吃得出这正正是福州味！
茶楼伓光是喝茶，讲闲话才是真滋味
许日我去新郑茶楼食茶，旁厝坐了几位老依伯，正正讲着古早时节其“讨海”故事，我一听便停下手头的手机，专心去听。许些故事，是我后生囝时节就听阿公讲过的，底介一讲一笑，茶楼的氛围就起来了！
汝若以为新郑茶楼只是讲古老依伯的天地，那汝就错囉！新郑茶楼今旦也吸引许多年轻人，来这里拍照发朋友圈，或者来学“蒋式泡茶”。我有一回看见两位学生模样的年轻人，学着老依伯泡茶，泡出来的茶汤虽伓是很正，但看到他们的认真劲，我心里就想，福州的茶文化后生后代有希望囉！
新郑茶楼食茶有个小诀窍：汝若是第一次去，可以问服务员推荐茶品和器具，特别是蜀个“盖碗茶”，泡出来的茶汤最见味道，汝泡得好，连老依伯都会点头称赞！
讲到这介，汝若问我：新郑茶楼底所最好其时间是什乇辰？我共汝讲囉，早上八点到十一点，或者下午叁点到五点，许时段，茶楼人伓算野多，又有老依伯在讲闲话，汝坐着听听、泡泡茶，真是“偷得半日闲”！
标签：新郑茶楼、福州茶文化、茉莉花茶、老福州讲古、泡茶诀窍
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