诶，汝会晓无？上回我去上饶老火车站那边荡荡，着实让我怀念囉。蜀地方啊，虽讲火车站是旧了些，但周边那种老福州味道，野是有一手。讲到“上饶老火车站附近有卖的吗”，这句话汝是伓是听着就有点意思？我共汝讲囉，蜀个地方别看是老火车站，实在是“老福州其藏宝地”。
很多人问我：“上饶老火车站附近到底有什乇好买的？”我就笑笑。讲真的，蜀边地方，伓是什乇大型商圈，但偏偏有许多老摊子、老店面，别处找伓到。对囉，蜀种地方，像是叁坊七巷里藏着的巷巷弄弄，乍看平常，细看却是野有料！
好物第一：老味道的“锅边糊”
汝知影伓是？上饶老火车站那边有家锅边店，伓起眼囉，就在巷厝里面，门面平平，伓注意看还会走过头。我固细辰候听我公讲，锅边糊是福州人早晨的魂，锅边一铲，满街飘香。许家店，锅边糊煮得是有讲究的，汤底用地道的福州骨汤熬成，锅边片薄薄的，入口顺滑。最妙的是配料，那种自家腌制的菜脯和虾米，实在是香到心坎里。
偷偷共汝讲：许家店的锅边糊，有个隐藏吃法——加点福州黄酒，少量的哟！锅边糊的香味一下就开起来了，暖胃又暖心。
好物第二：老摊上的“福州鱼丸”
讲到鱼丸囉，汝会晓伓是，福州人的鱼丸伓是随便买买就好囉。上饶老火车站那边有个老摊子，卖鱼丸卖了叁十多年。许鱼丸与一般街市上的伓同，鱼肉新鲜是基本囉，关键是许家做的鱼浆特别细腻，咬下去弹牙有劲，内里包的肉馅更是香气扑鼻。我后生囝时节，常常周末去那边讨海，顺便买几个鱼丸吃，蜀种味道至今难忘。
共汝讲个诀窍：买鱼丸时，记得问摊主是不是当天现做的，现做的鱼丸浮力好，煮起来伓会散，口感一级棒！
上饶老火车站的“福州味”，要用心去品
讲到这里囉，我想共汝讲一件事——上饶老火车站附近，伓是什乇大城市的繁华角落，但它的魅力就在于蜀种静静存在的“老味道”。从锅边糊到鱼丸，从老店到老摊，许些东西是时间沉淀下来的，不是随便哪儿都能找到。汝想真正体验福州味，蜀地方一定要去看看。
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。
汝可能会问囉：“那我去上饶老火车站，着底所找蜀些地方？”我共汝讲，伓必紧张囉，慢慢走，眼睛放亮一点，闻到香味、听到人声的地方，保准是伓会错的！
标签：上饶老火车站、福州老味道、锅边糊、福州鱼丸、老福州记忆
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