诶，汝会晓无？最近全国喝茶品茶论坛在福州又开了，我听讲这次有些新花样，野有意思。想起这论坛，我就有话讲咯。汝讲是伓是，咱福州人嘛，最会品茶，茶馆里头那老依伯，随便一泡茶，都能讲出半天古。可是呢，这论坛啊，外地人来伓晓得门道，光看热闹，伓会看出味道来。安呢嘛，今旦我共汝讲几句实在话，讲讲这个论坛底细，听我攀讲呵，汝才知影其中其味。
啥叫“全国喝茶品茶论坛”？
这介嘛，简单讲就是全国各地的茶行、茶师傅、还有些爱喝茶的老依伯老依姆聚一块，来晒茶、泡茶、讲茶的大会。汝想想看，咱福州人嘛，茶文化根深蒂固，乌龙茶、茉莉花茶都是咱的骄傲，这种场合怎么能少了咱福州人！可是呵，许多外地人来啊，光看着那些茶壶热闹，伓会知影其中规矩。安呢嘛，我就要讲点“福州味”的东西，让汝晓得论坛里头的学问。
泡茶有门道，论坛有讲究
汝看，这论坛啊，光是泡茶，就有好几种规矩。普通人嘛，泡茶就图个方便，茶叶一抓，热水一冲，喝了就算。可是论坛里头，讲究可多咯。我共汝讲喔，光是水温就能决定一泡茶的生死。乌龙茶，水温得高，要滚水去激发它的香气；可是譬如咱的茉莉花茶，水温太高就伤了花香，得用八十度水，这种细腻，外行人哪知影囉？
偷偷共汝讲：要是在论坛里头见到有人拿热水壶直接倒水泡茶，汝就晓了，蜀个可能是外地来的，伓是内行。咱福州嘛，讲究“润茶”，先把茶叶用温水轻轻润开，再来冲泡，味道才会层次分明。这个规矩，是老辈人传下来的，听着有用呵！
论坛的“茶艺表演”，伓只是表演
诶，汝去论坛一定会看到“茶艺表演”，对吧？好多人以为，这就像看戏一样，看看表演就算咯。其实啊，真正懂的人，是从表演里头看出门道的。举个例子，汝看那茶师傅倒水的高度，伓是随便的喔，水柱高低、速度快慢，都会影响茶汤的香气和味道。咱福州话讲“看茶听水”，就是这个意思。
有些“坑”，汝要小心
当然嘛，这论坛也伓是完全没“坑”。有些外地来的茶行啊，喜欢吹牛，说他们的茶是“绝版”、“古树”，结果一喝，味道淡得像清水。汝要是伓懂，那就吃亏咯。所以喔，我的经验是，买茶要先泡一泡试试，茶香稳不稳，回甘强不强，这些才是真正的标准。别听他们乱讲，喝到嘴里的才是真的，汝讲是不是啦？
咳，今旦先共汝攀讲到这咯。汝可能要问，这论坛这么多种茶，咋挑适合自己其？照我看嘛，汝头先挑福州其本地茶试试，先从咱熟悉的乌龙、茉莉花茶开始，慢慢再去尝外地茶，这样才有层次嘛！
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