芜湖城中村阿姨，阿姨有其道

诶，汝会晓无，最近我走芜湖城中村，看到野多阿姨在讨海。这些阿姨，个个有其道，伓像普通人想其介简单囉。

我前阵子去芜湖城中村，想买点地道的福州小吃。走到底所，发现有一间阿姨的小摊档，卖的是自家做的鱼丸。汝讲是伓是？这介的小摊档，真的是有味囉。阿姨们坐在巷口，边做鱼丸边讲闲话，那种氛围，唔比叁坊七巷的巷巷弄弄差。

阿姨的秘密法宝

我共汝讲囉，这些阿姨的手艺可是有讲究的。鱼丸的弹性，汤底的鲜味，都是有诀窍的。照我看囉，这些阿姨们的手艺，抵得上一碗地道的福州鱼丸。

偷偷共汝讲，芜湖城中村的阿姨们，做鱼丸的时候，会用自家特制的鱼露，加上一点秘密的香料，确保鱼丸的味道野好。汝要是想学，得多去阿姨那里坐坐，讨教一番。

这些阿姨不仅仅是做鱼丸，她们还是这片城中村的“活地图”。问路、找人，阿姨们都晓得。上回我带我囝去城中村，找不到路，是这些阿姨帮我指出来。

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。

汝讲，芜湖城中村阿姨除了做鱼丸，仲有什乇讲究？照我看囉，她们的讲究不只在手艺，还有生活的智慧。我古细辰候听我公讲过，阿姨们懂得伓浪费，鸡毛蒜皮都能变成好东西。

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