诶，汝会晓伓，最近我听几个朋友讲起「江门厂笔础荤素一览表」，真是笑囉词有的讲得眉飞色舞，好像博古通今；有的嘛，完全是胡诌一通，险囉！着咯，我看这事还是让我这个老福州共汝攀讲攀讲，看汝知影啥是真，啥是虚头巴脑。
荤素一览表，底所其实是啥意思？
讲起「江门厂笔础荤素一览表」，头一回听着，伓少人会觉得：诶，这个是菜单？还是底所个啥排行榜？其实嘛，老实讲，它其实是咱福州人讲得“有味”一点的比喻，意思是讲，江门底所的厂笔础店，啥规矩、啥“门道”，荤的素的，汝都可以一眼看清楚。汝讲是伓是，名字是不是很有趣？
许日（那天），我固厝附近一个阿伯请我去打麻将，讲到这江门厂笔础的事，他就讲：“啊，汝要是真想晓得啥荤啥素，江门一带的店铺，许张表一看，底细全出来了！”我听罢，险囉，心里想：这表到底有多神奇？
江门厂笔础的“荤”与“素”到底怎么分？
这介嘛……要讲清楚“荤素”，还真有点讲究。汝知道，福州人吃饭讲究荤素搭配，对伓对？其实这词放在厂笔础这块，也是一样的理。所谓“荤”，一般是指那些提供特殊服务的店，有点“颜色”的意思；“素”呢，就是规规矩矩做按摩、养生的地方，货真价实的“正经素”。
不过，这两者之间的界限，有时候也伓是完全分得一清二楚。汝如果不熟悉，可能一脚踩进去，才发现原来是“荤”的。啊，我共汝讲，有些店表面看是素的，连招牌都做得很文艺，进去才晓得，哎哟，根本是“里外不一”。所以嘛，这张所谓的“荤素一览表”，其实是福州人茶余饭后的一种调侃，也是经验之谈。
偷偷共汝讲：要分清荤素，有一个很简单但很实用的“老福州办法”——去之前，先在店门口站一会儿，看出入的客人啥模样。一般讲，穿着讲究、匆匆忙忙进出的，可能是“素”；而那些走路慢悠悠、进门还四处张望的，十有八九是冲着“荤”去的。汝记住，这招很管用！
“一览表”里，还藏着啥门道？
照我看囉，这“一览表”不光是分啥荤素，还能看出福州人对生活的态度。汝看，福州人讲究会享受生活，但也晓得分寸。江门一带的厂笔础店，就是这种生活态度的缩影。汝要是去得对地方，选得对服务，出来后真是轻松囉；但汝要是随便进去一家，伓小心踩坑，可能囉，钱花了，气也受了。
再讲一点有趣的事。许多老福州人，特别是那些退休的，平时喜欢去的地方，往往是那些“素”的店。他们讲，这样的地方，环境清净，服务到位，还能跟人攀讲几句。至于那些年轻人嘛，嘿嘿，就伓好讲了。他们的选择，总归是“见仁见智”囉。
讲到这介，汝可能会问：那到底有没有一份真的“江门厂笔础荤素一览表”？我共汝讲，这种东西，常常是“茶桌八卦”里传出来的，伓是啥官方发布。汝要真感兴趣，还是得靠自家去“试水”总结经验囉。
标签：江门厂笔础、荤素一览表、老福州生活、福州人的讲究、按摩体验
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