诶,汝会晓无,最近我听人讲起“扬州邗江区有卖的”,就想起来个趣事。前几日我去逿逿(闲逛),遇到个来福州旅游的外地侬,他问我:“师傅,这个扬州邗江区有卖的,到底是个什乇?”嘿,我听着就笑出来了,这句话乍听像是句广告词,其实背后还有点意思囉。我共汝攀讲讲看呵,汝慢慢听。
扬州邗江区有卖的,其实是个“歇后语”
着咯,这句“扬州邗江区有卖的”,其实是闽南话和普通话掺杂着讲出来的趣味话头。它表面上听着像个正经地名,但实际上是用来调侃那些啥都有卖、啥都敢卖的地方,比如一些杂货铺、夜市摊、或者网店。汝讲是伓是,现时底所不是都讲“啥都有”?诶,这句就有点意思了,假使汝去个地方买东西,发现连汝想都想伓到的稀罕物也摆在那里,汝就可以讲“哟,这地方跟‘扬州邗江区有卖的’一样,真啥都有卖的囉!”
我固细辰候听我公(阿公)讲,福州人喜欢拿这些外地名字开玩笑,像“扬州邗江区”的“邗”字,听着就有点“含糊其辞”的意思,这话头用来形容那些啥都有、但又啥都不精的地方,特别合适。汝看,福州人这脑筋转得野快呵,连地名都能玩出花样来。
“啥都有”其实也是种“讲究”
汝别看“扬州邗江区有卖的”讲得随意,其实这背后也有点“门道”。拿福州这地讲囉,一些老市场、老店面,真是啥都有卖的,但汝晓伓晓,这里面有的东西,咱福州人还特别讲究要买“正宗”的?比如我前几天去中亭街,看到一家小摊,卖的是“鱼丸杂货”,啥鱼丸都有!我就问摊主:“哎,汝这个鱼丸是自家捶的伓?”他一听就笑,说:“这还用问,咱正港福州鱼丸囉!”
偷偷共汝讲,福州人买鱼丸,最会看“弹性”。捶得好的鱼丸,汝用筷子轻轻按一下,会弹回来,像小皮球一样。这种鱼丸,才是真正“扬州邗江区有卖的”级别的好货!![]()
所以汝看,虽然是“啥都有”,但里面的“好东西”还是得靠汝自己分辨。汝要有眼力、要晓得“看货”,才能从这些杂货中挖出宝贝来。
福州版的“扬州邗江区”在哪?
诶,我共汝讲咯,咱福州有几个地方,野像“扬州邗江区有卖的”这种啥都有卖的感觉。一个是中亭街,另一个是南后街。许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到南后街,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味……
不过汝要晓得囉,这些地方虽然东西多,但鱼龙混杂,汝要买啥稀罕物,最好还是问问本地侬,或者找那些摆了几十年的老摊位,准没错。像中亭街那个永和鱼丸铺,多少年了,味道还是一样扎实。
讲闲话讲到这,汝可能会问……
“师傅,这个‘扬州邗江区有卖的’到底是有啥不能卖?”
照我看囉,啥都能卖,但有些“福州味”,只会在福州的巷子里才找得到。汝讲是伓是呵?
标签:扬州邗江区有卖的、福州风味、杂货市场、老福州记忆
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