诶，汝会晓无，今旦我荡荡到南后街，刚好经过泰兴品茶工作室，许间地方，真是福州伓少侬心头肉啊。我就想着，共汝攀讲一下泰兴品茶工作室，听讲许地方新侬野爱去，老侬嘛也野会记得，真是“新旧两相宜”。
着咯，泰兴品茶工作室，汝无晓也许是普通一间茶馆，但若汝晓其来历嘛，着真有味。许地方，伓单单是“食茶”的地方囉，许是个“讲究”的地方。汝讲是伓是？
茶叶之外，讲究是关键
汝若去过泰兴品茶工作室，第一眼看去嘛，着无啥特别囉，几张方桌，几张椅子，简简单单。着咯，许就是“藏拙”。茶馆嘛，讲究的伓是外头装修有多花俏，而是泡茶的功夫。
我共汝讲囉，泰兴的茶水，汝伓仔细尝，真会漏掉好味道。许家伙的茶叶嘛，都是从武夷山挑来的正山小种、白毫银针啥的，福州人讲究“水好茶才好”，许家用的是西湖水库的山泉水，水质清澈，泡茶出来特别鲜甜。
但囉，茶好伓好，还得看泡茶的手法。许间地方，泡茶的师傅可是有“门道”的。温壶、投茶、冲泡、出汤，四步伓能急。若是汝第一次去嘛，可能看他们泡茶会觉得太慢，但甭急呵，耐心等着，第一口茶入口时就会晓，好茶伓怕等。
偷偷共汝讲，许家泡茶有个讲究，水温控制在85到90度，伓能太热，也伓能太冷。太热会“烧死”茶叶，太冷嘛，茶味出伓来。汝若自家泡茶，也可以照这么来试试，保证味道野对。
“讲闲话”的地方，老福州的味道
泰兴品茶工作室嘛，不单单是食茶囉，也是讲闲话的好去处。许间地方，平时无论是小年轻，还是老依伯、阿么，都爱来坐坐。福州人嘛，最爱“攀讲”了，坐下喝杯茶，叁两句闲话一讲，许种自在，安呢就对咯。
我上回带我囝去泰兴品茶工作室，许日天有点微凉，刚好适合喝点热茶。许间地方有一个老依伯，提着一壶老铁壶，慢慢倒茶，边倒边讲他年轻时讨海的故事。我囝听得眼睛都伓眨一下，后来还学老依伯泡了几杯茶，讲“原来泡茶也有这多讲究啊”。
许样场景，只有在福州，只有在泰兴品茶工作室才会有。这种味道嘛，像福州的锅边糊，虽说简单，但一口下去，总是让人想起家乡的味道。
我固细辰候听我公讲，福州人讲“食茶”伓单讲喝茶，而是讲一种生活态度。茶在，侬在，闲话在，日子嘛就安安稳稳过。汝讲福州人是不是有点意思？
汝可能要问咯，“泰兴品茶工作室里最值得尝的茶是啥？”我共汝讲囉，若汝是新侬嘛，可以先尝试他们的正山小种，茶味浓郁带点松香，福州人最爱的味道。若汝是老茶客嘛，尝尝白毫银针，细细品，茶香如兰，野有意思。
哎哟，这闲话讲起来真是伓尽其，改日汝再去泰兴品茶工作室坐一坐，汝就晓了。
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