诶，汝会晓无？最近福州人爱讲「泰兴品茶工作室」！我前几日去那边逿逿，哇，险囉！老依伯、后生囝，还有外地来厝厝的游客，一锅围在那里，个个嘴角带笑，手上捧杯茶，讲闲话讲到伓会停。汝讲是伓是，茶馆嘛就该是许种味。
不过，讲句真心话，泰兴品茶工作室囉，伓是单单一间普通其茶馆。照我看囉，它是一种老福州人生活的缩影。许间地方嘛，有讲究，有故事，还有许多平常伓会晓的“门道”。安呢，着共汝讲讲，今天着“攀讲”许个泰兴品茶工作室其真精味。
泰兴品茶工作室，伓是单单喝茶其地
汝若以为泰兴品茶工作室只是卖茶喝茶，其实汝就误会囉。许地方嘛，伓是单单为喝茶设的，它是个“品茶”的所在。啥叫“品茶”？伓是喝一口就算囉，而是要慢慢来，像福州人吃鱼丸一样，咬破皮，喝汤，才会晓内里味道有多香。泰兴嘛，讲究着个“品”。
许天嘛，我坐在那边，望着墙壁上挂着的老照片，着晓，许地方已经有几十年历史了。从前嘛，是福州的老茶商聚脚的地方，后来慢慢变成一个让人品茶、讲闲话的“老依伯聚会所”。许种地方，伓是人人都会介意，但懂茶、讲究生活的人，绝对会爱囖。
偷偷共汝讲，泰兴品茶工作室最值得试的，是它的“单枞茶”。许茶嘛，伓是随便泡的，要用大盖碗，水温得控制在80到85度，泡出来其茶香才够“野”。汝若水太热或泡太久，茶味就会涩涩的，味道全无囖。
茶桌旁的福州味，讲闲话才是主角
讲到泰兴品茶工作室嘛，最有味的伓是茶，而是“讲闲话”。从前老福州人嘛，最爱坐在茶馆里，讲些底所有趣的事，或是谈谈讨海的经验。许地方嘛，保留着这种“讲闲话”的传统。上回我去嘛，刚好遇着几位老依伯，他们在讲福州城里以前的事，讲到以前有个卖鱼丸的阿伯，手艺如何好，排队排到巷口去，汝讲有趣伓有趣？
安呢，我听到都发愣咯，心里想着，现在福州城里许种地方已经伓多见囖。许些老福州的故事，若伓在茶馆里听，着伓晓哪底所会听着。
有机会汝若去泰兴品茶工作室，记得带上几个问题，问问老依伯或茶馆老板。他们嘛，嘴里藏着许多福州老故事，只要汝愿意听，敢保证汝会晓许多连书本上都找伓着的东西。
讲到这囖，汝可能会问：“泰兴品茶工作室有什乇特别的茶，值得推荐？”着嘛，我共汝讲，若汝是初次去，着试试他们的“老枞水仙”。许种茶嘛，带着一点点甘甜，伓涩，入喉很顺，配着福州点心一起吃，安呢就对咯。
标签：#泰兴品茶工作室 #福州茶文化 #老福州 #讲闲话 #品茶
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