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诶，汝讲是伓是，今咱人厝里侬讲到“品茶”，大多想到安泰河边、叁坊七巷里面许些茶馆，讲究得像办“茶会”一样。可是，我共汝讲，汝要是问“酒泉哪有品茶的地方”，呵，这个问题就野有趣咯。

许日我去酒泉路荡荡，伓然意，听见路边有老阿伯讲：“酒泉古昔辰候，茶香最野。”诶，我就想起个古事。以前酒泉这带，真是个“茶香之地”，虽伓像安泰河边许种热闹，却有福州人最爱的“闲适”味道。咱今天就共汝攀讲攀讲，酒泉品茶，其实有许多门道和故事。

一、酒泉的茶馆，藏着老福州的味道

汝晓伓晓，酒泉这带的茶馆，跟叁坊七巷的那些高档茶楼是伓一样的。许多是开在巷尾、街头的小地方，门面伓大，里头却藏着福州人特有的“茶味”。

比方说，有一家叫“泉香阁”的馆子，地方虽伓大，但茶却实在。许日我去时，店主人还拿出他自家晒的茉莉花茶，共我讲这茶是如何“七窨八晒”，味道才会“扑来扑去”。诶，喝一口，安呢就对咯，真是够味！

偷偷共汝讲，酒泉的茶馆，汝去时要看那茶色。一般其，茶水清透带点金黄，才算好茶。还有，那泡茶的手法，汝若看见店主人泡茶时，手势利落、茶香四溢，安呢汝就莫错咯。

二、茶馆之外，酒泉的巷弄也是“品茶地”

讲到酒泉，怎能伓提到它的巷厝（巷子）？我固细辰候，常跟班上侬相招，跑到酒泉巷里面荡荡。巷口常有几位老依伯摆个小摊，煮茶煮得香得很。汝讲，茶馆虽好，但巷厝里面的茶摊，才是真正有福州味的地方。

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。

照我看囉，酒泉的巷弄茶摊，伓是汝去点茶，而是汝去“讨味”。老板通常会问：“汝今日想喝什乇味？”然后根据汝的心情、天气，给汝泡一碗茶，野是有意思。

叁、喝茶，何止是喝“茶”

汝会晓伓，福州人喝茶，伓仅仅是喝“茶”，更是喝“闲适”。酒泉的茶馆、茶摊，无论是“泉香阁”还是巷尾的锅边店，真正吸引人的是蜀种“慢悠悠”的感觉。汝坐在那，茶香一杯接一杯，旁边可能有依伯下棋，可能有街坊共汝讲闲话，这才是福州茶文化的“灵魂”所在。

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讲到这，我想汝可能会问：“那酒泉哪间茶馆最值得去？”

这介嘛，我共汝讲，还伓是看汝自己囉。想喝好茶，去“泉香阁”；想讨味，巷厝里面随处都是好地方。福州的茶，喝的是一种心境，汝讲是伓是呵？

标签：#酒泉品茶 #福州茶文化 #老福州味道 #巷弄茶摊 #泉香阁

《芜湖品茶》

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