诶，我共汝讲囉，讲起「遵义鸡窝最出名的叁个地方」，许多人一听就以为嘛，啊不就是卖遵义鸡窝的店对伓对？其实囉，真正晓得底细的人伓多囉！汝讲是伓是？最近有个外地来的朋友问我，说"老依伯啊，汝晓伓晓遵义鸡窝底所最好吃？"，我顿时就笑起来，心想汝知影什乇叫"鸡窝"伓是？哈哈，安呢着囉，今旦我就好好共汝攀讲攀讲，讲讲蜀叁个地方的「门道」。
遵义鸡窝是什乇？
遵义鸡窝囉，并伓是真正其"鸡窝"呵！咱福州话里，"鸡窝"嘛，有点像讲"囝仔"（孩子）一样，带点亲切味囉。所以，遵义鸡窝嘛，听起来像是讲某个地方的"囝仔"，是做鸡肉料理这块最出名的。简单点讲，蜀个"鸡窝"代表了遵义鸡肉的一种特色囉。
不过呢，伓是随便哪家鸡肉店都敢称自己是"鸡窝"哦！有底蕴、有讲究、有故事的地方，才能被人称为"鸡窝"。汝讲是伓是？
第一个地方：遵义老街的"巷尾鸡"
讲起遵义鸡窝囉，巷尾鸡绝对是一个神话囉！遵义老街底所，有家店埋伏在巷尾，伓是每个人都能轻轻松松找到呵。许日我带我囝去，行到巷尾，看见一间门面平平的铺子，外头嘛坐几个老依伯着喝茶，许种"老街味"扑面而来，险囉～
共汝讲点诀窍囉！巷尾鸡嘛，讲究的伓是什乇调料，而是鸡仔够嫩够滑，连鸡皮都带着点粘嘴的胶质感。汝若要试，记得趁早去，晚了就无了囉！
第二个地方：坡顶市场的"鸡汤笼"
汝有去坡顶市场伓？那边有家叫"鸡汤笼"的店，我固细辰候，阿公就带我去那食囉。许家店嘛，鸡汤炖得，就像咱福州的佛跳墙，野入味！
不过呢，坡顶市场的"鸡汤笼"还有个特别之处，汝晓伓是什乇？他们家的鸡汤嘛，伓只有一味，还搭配啥呢？龙眼干！许种甜中带鲜的味道，汝喝一口就晓得啥叫"回甘"囉！
第叁个地方：城南的"夜市鸡窝"
夜市嘛，是福州侬最爱去荡荡的地方囉！讲起夜市鸡窝，位在城南底所，有家摊贩是出了名的。汝晓伓？他们家的鸡肉是用福州特有的红曲腌过再炸，外酥里嫩，吃一口就像福州鱼丸一样，弹牙得险囉。
老福州的经验共汝讲，去夜市鸡窝，伓能只吃鸡肉囉，要配他们家的"酸菜汤"，那酸酸辣辣的滋味，正正是"解腻"的好搭档囉！
还有啥好讲的？
汝可能问囉，汝讲底所叁个地方，其实野分散，安呢去吃呢？我共汝讲，汝若是真爱鸡窝嘛，一天吃叁顿，早上巷尾鸡，中午鸡汤笼，晚上夜市鸡窝，许种安排，才叫"地道福州味"囉！
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