诶，汝会晓无？最近咱福州捞盐城品茶其味野是香囉词。我上回带我囝去盐城，食茶摆古，还跟店里那位老依伯攀讲，讲到有味无味。我就想着共汝讲讲蜀个「盐城品茶」，汝晓得伓是？这介嘛，真正是咱福州人底所其味囉。
盐城品茶底讲究，汝有知影伓是？
我共汝讲囉，「盐城品茶」囉，着不是随便拿个茶杯泡泡就叫品茶。蜀个地方有讲究其，茶叶的选料、泡茶的水、底所其茶具，样样都讲究囉。若是汝底所随随便便，用自家厨房里其水壶泡个茶囉，着伓叫品茶，着叫饮茶，是伓是呵？
我后生囝时节，着有次跟几个老朋友去盐城品茶，蜀个老板着共咱讲，泡茶其水伓能用自来水囉，要用井水或山泉水，其味才会出来囉。茶叶嘛，着要挑福州其正正山头茶，野对味囉。汝讲是伓是？咱福州人喝茶，最讲究味道其层次囉。
我偷偷共汝讲，盐城品茶有个诀窍：茶叶泡头泡伓能久囉，第一泡着叫“醒茶”，着是把茶叶其味唤出来囉。后头其几泡，着是茶叶真正其味道囉。水温着要掌握好，伓能过热，伓然着会“烫坏”茶叶囉。
茶外有故事，盐城的品茶环境也是一绝
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到盐城其巷尾，看见蜀间门面平平其茶馆，底所坐几位老依伯着食茶摆古。许种味道荡出来，实在野有味囉。蜀个地方着伓是野豪华其茶馆囉，着是真正有福州味其地方。汝行进去囉，就会感觉到蜀种老厝其味囉，古朴其木桌木椅，茶香着是满满其囉。
有次我带我囝去，囝着讲：“阿爸，蜀个地方伓像外头其茶馆囉，好像回到阿公住厝其辰候囉。”我听了着是野有感囉，咱福州其文化着是从蜀种地方传下来的囉，着无是单单喝茶囉，着是饮福州其人情味囉。
汝可能会问：盐城品茶最好的时辰是什乇时候？
照我看囉，蜀个着无一定其囉。早晨囉，有野清新其味道；下午囉，着有闲适其感觉。安呢就对咯，汝自家喜欢什乇时辰，就什乇时辰去囉。蜀个茶囉，喝的是汝自家其心情囉。
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