诶,汝会晓无,前几日我同几个老伙计讲闲话,讲到乌鲁木齐品茶600左右的价位,几个侬一下就「嘿,险囉,这样贵哦?」我看他们那表情嘛,分明是伓知影咯。照我看囉,乌鲁木齐嘛,茶这代志是有点讲究的,600块左右其价位刚刚好,算是「好喝又实在」。我共汝讲,许种茶,喝伓只是喝味道,还喝一种心境,汝讲是伓是?
我后生囝时节嘛,也曾对茶「无底所」过,喝茶只晓得喝甜的、喝浓的,哪懂得什乇茶叶等级还是水温控制。后来嘛,慢慢讨海久了,才知影茶这代志野有意思。讲回乌鲁木齐品茶囉,600左右这档次,是伓是高档,但也无低档,算中上水平。许个价位,刚好可以尝到些真正有韵味的茶叶,伓至于水得像「福州鱼丸汤」那样平淡无奇。
茶叶的讲究,门道多了去
诶,我共汝讲囉,茶叶讲究野多。乌鲁木齐那边嘛,茶馆里面,许种600左右价位的茶,通常是半斤或者一小罐的量,茶叶的品质嘛,基本是中高档的,像什乇滇红、普洱、铁观音,甚至岩茶,汝都会遇见。
这里头有个诀窍汝可能伓晓得:乌鲁木齐茶馆的服务嘛,野细致。汝去选茶时候,店家多半会先泡一壶给汝试,汝要细品,茶的香气、茶汤的颜色,还有入口的回甘,伓是只看价格。记住囉,许种600价位的茶,真正的好茶,是入口顺滑,伓会有涩味,喝后舌头还会留点香甜,是伓是?
偷偷共汝讲囉:有些地方,600块可以买到半斤的滇红,许种滇红嘛,金毫多得像福州街头的鱼丸摊,泡出来的茶汤是金黄透亮。汝要记住,滇红的香气是带蜜甜味的,伓是平平淡淡。若茶闻起来没香气,许就是次货,伓要乱买。
品茶的氛围,像逿叁坊七巷
讲到茶馆嘛,乌鲁木齐有几家专做600左右价位的茶馆,环境野有意思,像福州叁坊七巷里面的老屋,静静的,有点年代感。许日我去乌鲁木齐嘛,去过一间老茶馆,门面伓大,进去后却别有洞天,里面摆满了木制的桌椅,像福州老厝里头厝厅的感觉。汝看着店家泡茶,听他讲茶叶的故事,那味道,实在野有情调。
乌鲁木齐这些地方嘛,喝茶伓只是喝茶,像是去体验一种慢生活。许多侬嘛,去了茶馆,坐下后不是马上喝茶,而是先看看茶席的布置,感受一下许个地方的气氛。喝茶嘛,喝的是心情,汝讲是伓是?
偷偷提醒一下:乌鲁木齐的茶馆,汝去喝600块左右的茶,格局不要摆得太高,也伓要太低。汝若讲着「便宜点嘛」,可能会让店家觉得汝伓懂茶。安呢嘛,茶馆老板会野客气,但心里嘛,可能会「呵呵」囉。
讲了安耐多,汝可能会问:「那么,600左右的茶喝完后感觉是怎样?」我共汝讲囉,汝要是喝着满意,那就是好茶;若是喝完心里老觉着差点什乇,可能嘛,茶叶的等级或者泡法有问题。茶这代志嘛,是要慢慢品,伓能急。
标签:乌鲁木齐品茶、600元茶馆、乌鲁木齐茶叶故事、品茶讲究、老福州讲闲话
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