诶，汝会晓伓？前几日我带我囝去叁坊七巷荡荡，伓然意会提起开封鸡窝一条街的事，着我囝居然共我讲——“阿爸，底所是开封鸡窝一条街？是卖鸡的？”我着一下笑出来！汝讲，蜀种老福州的味，后生囝都伓晓了，实在有点叹气了囉。
讲起开封鸡窝一条街，许伓是一般侬想其“卖鸡”正正的鸡窝哦！这条街啊，固细辰候我公就共我讲，许日顶福州老城那边，有一条巷巷弄弄——窄窄的，蜀房厝挨着蜀房厝，房厝顶上养了满满的鸡。汝晓厝顶养鸡是伓是？许是当时蜀边侬爱讨海，厝里厝外都要“自给自足”，鸡蛋是顶好养家糊口的囉。
“鸡窝”的传说与讲究
其实啊，开封鸡窝一条街的名字，野有它一段传说。听讲，顶早辰候，底条街啊，住着一位老依伯，他叫“鸡窝伯”。蜀伯伯呢，做生意出名“野精明”，他的鸡蛋比别侬的顶大顶圆，大家都讲他家的鸡窝里有“秘方”。后来，侬传侬讲，底条街就索性叫“鸡窝一条街”，我听讲这就是名字的来源。
不过，鸡窝一条街伓只是名字有趣，许边的生活规矩也是有讲究的。许条街的侬，顶会讲“鸡窝叁不”——第一，鸡窝伓能太高，伓然鸡野会飞出厝；第二，鸡窝伓能太挤，鸡挤了伓会生蛋；第叁，鸡窝伓能伓干净，伓然会有臭味扰邻。汝看，这讲究，着有点像我们福州侬追求的生活方式——有规矩，有分寸，讲和谐。
老福州的私房回忆
着囉，许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到蜀条街附近，虽然现时是伓比往时辰候，但底厝厝间的味道，还是勾起我一堆回忆。诶，汝讲汝固细辰候有伓有听过蜀种鸡叫声？许种声音啊，像是老福州其晨早的闹钟，和着人家厨房里炒米粉的锅声，实在有味哦！
偷偷共汝讲，许边的许种“鸡窝文化”，其实野有一点意思。我听过个诀窍——鸡窝里放点生姜、柚子叶，说是可以驱虫防病。虽然现时伓多人养鸡了，但汝若有机会试试，可以体验一哈蜀种老福州侬的生活智慧囉。
讲到这，我着想问汝一句：汝觉得现时侬还会伓会把蜀种生活方式传下去？照我看囉，蜀种讲规矩、重和谐的“鸡窝精神”，着我们福州侬都该记住囉！
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